L'ADONIS - HÔTEL DES GORGES DU TARN

Légèrement à l'écart du centre-ville, l'Adonis offre calme et confort propices à la dégustation dans sa belle salle au décor réussi, entre modernité et tradition. La carte met en valeur le terroir local : raviole ouverte de Pélardon des Cévennes à la farine de châtaigne et sa crème de champignon et râpée de poire et chèvre sec, traditionnel sac d'os de porc, pommes de terre paysanne aux oignons et gribiche tiède, à partager, parmi les plats, ou en dessert, l'omelette lozérienne à la mûre sauvage et son coulis de baies en sont de parfaits exemples. Et parce que l'apprentissage de la gastronomie doit commencer tôt, les menus enfants sont une invitation à la découverte des saveurs, avec le menu " initiation à la gourmandise ", où le chef met le même soin dans l'assiette que pour les plus grands.