L'ADONIS - HÔTEL DES GORGES DU TARN

Légèrement à l'écart du centre-ville, l'Adonis offre calme et confort propices à la dégustation dans sa belle salle au décor réussi, entre modernité et tradition. La carte met en valeur le terroir local : raviole ouverte de pélardon des Cévennes à la créme aux champignons, julienne de poire et pélardon sec, parmi les entrées, ou en dessert, l'omelette lozérienne à la mûre sauvage et son coulis de baies, ou le millefeuille de tuiles à la châtaigne, en sont de parfaits exemples. Et parce que l'apprentissage de la gastronomie doit commencer tôt, les menus enfants sont une invitation à la découverte des saveurs, avec une « initiation à la gourmandise », à laquelle le chef apporte le même soin dans l'assiette que pour les plus grands.