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Une longue tradition familiale caractérise ce domaine, car ici, cela fait plus de 600 ans que l’on perpétue le travail de la vigne. Une partie du domaine est classée AOP Malepère, en plus de l'appellation Cité de Carcassonne. Sabine Le Marié veille également à la continuité de cuvées qui font la réputation du château, comme « l’Esprit du Domaine de Serres », maintes fois récompensée. Le rosé Première Goutte est également un best-seller. Le vin blanc est produit depuis peu, c'est un 100 % grenache aux arômes très fruités : Esprit du Domaine collection 1927 vieilles vignes. La relève est assurée, puisque Hugues, le fils de Sabine, est déjà fortement impliqué dans l’exploitation familiale.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CHÂTEAU DE SERRES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Sabine nous a compté l'histoire incroyable et magnifique du domaine, nous a invité à voir son jardin exceptionnel et ses arbres centenaires venus des 4 coins du globe.
S'en est suivie une dégustation dans la cave. Les vins sont magnifiques et d'un équilibre parfait !
Nous avons adoré le moment passé avec Sabine, tout simplement incroyable !
Fuimos sin avisar y en 5 minutos nos atendieron y nos hicieron un hermoso paseo y degustación. Muy recomendable
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Questions fréquentes :
Notre rencontre avec Sabine, la propriétaire du domaine a été une pause enchantée durant nos vacances sur le canal : visite des vignobles, des jardins et de la cave.
La dégustation des vins du domaine a été le point d’orgue logique de cette visite : passion et authenticité ne sont-ils finalement pas les sarments des grands vins ?!