Restaurants > Cuisine française

le marais restaurant

2, place du Palais
33000 Bordeaux
France - Voir sur la carte
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L'avis du Petit Futé sur le marais restaurant

Plaque millesim 2018

Le Marais est un endroit cosy et chic. On apprécie la décoration élégante : murs en partie en pierre, nappes et serviettes en tissu blanc, fauteuils en cuir, sièges recouverts de velours bleu, tables bien espacées posées sur un joli parquet et un long bar subtilement éclairé le soir. La cuisine apparaît derrière une grande verrière où se déroule un spectacle orchestré par la chef, Maryline. La scène est posée, restent à jouer les actes car ici la carte se décline comme une pièce de théâtre. Les plats mettent en valeur des produits de la mer et de la terre, tous très frais, comme des stars. La chef sait apporter une petit touche d'originalité dans la mise en scène des saveurs sans dénaturer le goût. Acte I les entrées : ravioles de homard et de foie gras mais aussi artichaut poivrade, copeaux de foie gras parmesan et huile de truffe ou carpaccio de saint-jacques et huile de pistache. Acte II les plats : filet de canette rôtie, terrine de coings et foie gras, mafaldines à l'encre de seiche, encornets et chorizo ibérico ou veau à la verveine, purée maison et légumes glacés. Le dénouement clôt la pièce avec un baba au rhum ambré, un moelleux caramel au beurre salé et glace yaourt ou des bananes flambées, crumble spéculoos et chantilly. Mais l'histoire ne serait pas complète si on ne parlait pas des grands crus et spiritueux d'excellence, des soirées musicales les vendredi et samedi avec DJ et groupes en live.

Informations et horaires sur le marais restaurant

Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 15h et de 19h à 2h. Réservation recommandée. Carte : 45 € environ. Formule du midi : 18 € (et 21 €). Vin au verre. Animations.

Avis des membres sur le marais restaurant

Note générale : 3 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis d'internautes
Avis déposé le 29/01/2018 à 10:16
Note globale :
Visité en septembre 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
L'emplacement de ce restaurant est idéal, tout prés de la somptueuse porte Caillaux.
Diner avec des amis : Poisson, crustacés (homards un délice), viande ; la cuisine est aussi raffinée que le cadre. super ambiance le week-end, le restau devient un bar très prisé. Je recommande cette adresse !
Avis déposé le 27/01/2018 à 18:29
Note globale :
Visité en mai 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
pas de chance pour nous ce soir là
accueil plus que moyen, salle trés bruyante , service trés lent et plat servis tièdes
le seul point vraiment positif : le cadre !

Carte et itinéraire pour le marais restaurant

Lat : 44.83846664 / Lon : -0.56893140
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