2024
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Restaurant à Bordeaux proposant escalope au foie gras, marmelade, homard, truite royale et une cave de vins.
Installé dans le quartier de la Bastide, L'Oiseau Bleu l'une des toutes meilleures tables bordelaises, récompensée d'une étoile Michelin amplement méritée. La carte du chef François Sauvetre fait la part belle aux produits du terroir : viandes et produits de la mer sont savamment cuisinés, pour en révéler toute la finesse et la complexité. Bonite carotte, curcuma, vanille, Carré de veau, lettuce de celtuce, girolle, miso grillé, Cacahuète de Soustons, chocolat, yakon, sakura... Associations, cuissons, textures, présentation, tout est parfait !
Informations complémentaires
Informations et horaires sur L'OISEAU BLEU
Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Menus de 60 € à 120 €. Accord mets et vin : 50 € à 75 € (selon le menu choisi). American Express. Accueil des groupes (privatisation possible). Jardin. Terrasse. Climatisation.
Message du propriétaire
Sophie et Frédéric Lafon, manquent rapidement de place dans le quartier des Chartrons et déménagent rive droite avenue Thiers en avril 2008.
"Le quartier de la Bastide est un quartier en plein évolution, dynamique, éco-citoyen, très ouvert d’esprit et de plus en plus beau…"
La cuisine se veut moderne, inspirée, contemporaine, avec des classiques revisités.
Depuis juillet 2018, Chef François Sauvêtre nous a rejoint en cuisine. N'oubliez pas de déguster les desserts de notre Chef pâtissier Guillaume Verdier.
Chloé vous accompagne tout au long du repas et Clément, sommelier, vous conseil pour les vins.
«L’Oiseau Bleu est un appel aux voyages avec une cuisine et une carte des vins inspiré de nos différentes expériences».
Frédéric est le Président de l’association des AFAMES (Alliance de Friands Amateurs de Mets Epicuriens et Savoureux)
Sophie, Maître sommelière, est membre de l’U.D.S.F Bordeaux Aquitaine (Union Des Sommeliers de France de Bordeaux Aquitaine).
Avis des membres sur L'OISEAU BLEU
Très bon moment
Heureusement sue j ai rappelé pour confirmé FERME POUR TRAVAUX
très surprise car je connais ce restaurant je ne trouve pas cela professionnel
Questions fréquentes :
Le personnel donne des informations précises sur les plats, et nous présente chaque produits en détail un pur régal, le sommelier est également un pur passionné qui nous raconte l'histoire de chaque vin et chaque spiritueux sans oublier ses superbes cocktails créations !
Le lieu est beau et justement décoré, le personnel est au petit soin tout le long de l'expérience !
Et pour finir comment ne pas évoquer le chef étoilé François Sauvetre, sa cuisine aura été du début à la fin une superbe expérience culinaire comme jamais j'ai pu avoir jusqu'à présent, merci !
Un véritable moment de plaisir !