Résultats Gastronomique à Bordeaux

L'avis du Petit Futé sur LA TUPINA

Plaque millesim 2020

Cuisine traditionnelle du Sud-Ouest dans un restaurant à Bordeaux proposant des plats de grands-mères.

Vous souhaitez découvrir les saveurs du patrimoine gastronomique du Sud-Ouest ? Depuis 1968, le chef cuisine les meilleurs produits du terroir dans des plats simples qui rappellent ceux de nos grands-mères. Dans les assiettes, on savoure les œufs cocotte au foie gras, la lamproie à la bordelaise, la macaronade aux cèpes et au foie gras, le poulet rôti avec farce et croûtons… Les frites sont bien évidemment maison, cuites à la graisse de canard. Quant aux desserts, ils nous plongent dans nos souvenirs d'enfance. Une institution !

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Informations sur LA TUPINA

Ouvert le lundi soir ; du mardi au dimanche le midi et le soir. Réservation recommandée. Formule du midi : 18 € (hors week-end et jours fériés). Vin au verre. Menu "classique" : 64 € (+10 € avec 3 verres de vins et une bouteille d'eau minérale). Menu enfant : 18 €. Accueil des groupes. Terrasse. Voiturier.

LA TUPINA est aussi référencé en tant que :

Services proposés par LA TUPINA

  • Gay friendly

Informations supplémentaires

Message du propriétaire LA TUPINA

Le chaudron

Tous les jours, à la Tupina, il trône dans la cheminée. C'est l'emblème du restaurant. La Tupina en basque signifie chaudron. L'hiver, la soupe cuit lentement et répand sa bonne odeur dans toutes les salles.


La cheminée... C'est le coeur du restaurant

Autrefois, dans les campagnes, elle servait à chauffer la maison mais aussi à donner de la lumière. Les soirées se passaient autour de l'âtre. Elle est aussi le symbole chaleureux de la Tupina.

Tout se passe autour d'elle, l'accueil des clients et l'animation du restaurant; les tricandilles grésillent dans la poêle, la soupe mitonne, les volailles rôtissent, les viandes de bœuf sont grillées sur la braise...

En 1985, JPX crée l’association "défense et sauvegarde des traditions du sud ouest", elles regroupent les plus grands chefs de la région : Amat, Guérard, Daguin, Trama pour ne citer que les plus connus.

A cette époque, le but de cette association : retrouver les produits qui avaient fait la réputation du Sud Ouest, d’alerter les producteurs sur le bien fait de la qualité et de les encourager à continuer ces producteurs.

Bien avant les ICP, AOC et autres labels, le souci de cette association était de pouvoir suivre la traçabilité d’un produit. Défense et sauvegarde des traditions du sud ouest est à l’origine de la redécouverte de l’agneau de Pauillac, du bœuf de Bazas, et du haricot tarbais. Aujourd’hui, sensible à la qualité, de nombreux producteurs répondent positivement à la demande des grands chefs cuisiniers.

Avis des membres sur LA TUPINA

13 avis
3.8/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
mariedo1952
4/5
Visité en septembre 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Super sympa
Ce restaurant n'était pas loin de notre hôtel Ibis. Et nous n'avons pas regretté. on y mange bien et en plus le chef est super sympa. Les deux tables en bordure de fenêtre balcon sont un petit peu plus intimes mais il faut réserver avant
cedrik
3/5
Visité en septembre 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très bonne adresse.
La qualité est au rdv.
Le service est correct.
On y passe un très bon moment.
Florent73
5/5
Visité en juin 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Une cuisine du terroir, des plats simples et de tradition, de quoi passer un bon moment
Noa Jarno
5/5
Visité en mai 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Accueil très convivial, et la qualité des produits est irréprochable.
On se régale avec de bonnes viandes très bien choisies.
Des plats délicieux cuisinés devant nous.
Mention spéciale pour le tartare aux huîtres.
La cuisine est typique du Sud Ouest et on aime !
surfeuse22
2/5
Visité en mars 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les plats sont assez simple, rien de fantastique pour le prix, juste une entrecôte comme ailleurs.
cecile.coppola
1/5
Visité en janvier 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Plus du tout à la hauteur de sa réputation. Changement de propriétaire, confit grillé du côté de la chair, du jamais vu... Et la souris qui court dans le resto, on en parle ? Une grosse note pour de la cuisine très décevante.
maknordine
3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
La nourriture est bonne, et on retrouve un bon condensé de la cuisine du sud-ouest. C'est vrai que par rapport à d'autres endroits on est sur de la qualité de ce qu'on a dans son assiette. Par contre, franchement, les prix sont vraiment élevés pour une cuisine "familiale", du meme niveau qu'un resto gratronomique, c'est exagéré et dommage car du coup, j'y vais hyper rarement (qd j'ai des visiteurs dans le boulot qui veulent manger sud-ouest).
mobilandes
2/5
Un restaurant pour les bobo qui veulent péter plus haut que leur cul ! et payer leur grillade 60€ alors que vous la trouvez ailleurs pour 15€. Certes la qualité est au RV quoi que pour la première fois de ma vie, je n'ai pas pu terminer mon fois gras mic cuit, car en fait, il était cru au milieu et c'était super écoeurant ! Pour le reste, c'est de la cuisine du Sud Ouest de grand mère, ultra simple et ultra chère. Bref, vous y croiserez Jean Dujardin comme moi le soir ou j'y suis allé, ou encore les hommes politiques du moment, mais bon, je me répète, c'est vraiment trés décevant. Pour ma part, je n'y retournerai pas ! il y a beaucoup mieux sur Bordeaux, mais vraiment mieux...
roi40
5/5
en restauration authentique du terroir il est dur de faire mieux ,à mon avis c'est la meilleure table régionale ,pas à la porté de bourse de tout le monde mais vaut le sacrifice de quelques économies ,les frites au chaudron dans la cheminée et à la graisse de canard un pur régal rien a voir avec les frites servies chez nos concurrents américains et nos cafétérias ,un concept a développer pour nos jeunes générations .
marionc
5/5
quel délice! un peu coûteux il est vrai mais qu'est ce que c'est bon
daumale
5/5
Merite sa réputation. Les produits sont excellents. Le côté sud ouest authentique. Les services très bons (serveur avenant et voiturier qui n'est pas un luxe dans ce quartier). Très bon rapport qualité prix à midi
vietlife
5/5
A essayer une fois au moins ...pas assez de vocabulaire pour décrire le site ,les mets..le décor..la gentillesse.... je salive déjà ....
isa33soleil
5/5
Produits frais, pain d'antan excellent, frites maisons cuites à la cheminée (plusieurs cheminées en hiver allumées), excellent restaurant avec un bon petit menu le midi pas trop cher.
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