De l'époque moyenâgeuse, la cité chalonnaise a conservé un important patrimoine architectural. Au XVIIe siècle et au XVIIIe siècle ont été édifiés des magnifiques constructions à pans de bois, en appareillage champenois, une méthode de maçonnerie typique de la région alternant brique et craie, qui rendent l'architecture de la ville absolument unique. De paisibles jardins et cours d'eau et canaux apportent un charme supplémentaire à la petite Venise pétillante qui a un pied de chaque côté des bords de Marne et dont le riche patrimoine et l'Histoire se découvre aussi lors de balades en barque au fil de l'eau proposées par l'Office de Tourisme.
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