MAISON COLBERT
L'avis du Petit Futé sur MAISON COLBERT
Lorsqu'on entre dans la Maison Colbert, on trouve un très bel espace, où la décoration joue avec la chaleur du bois et avec des notes plus contemporaines. Ben au service est fort sympathique et tout au long du repas, il s'attache à ce que la clientèle soit entièrement satisfaite. Côté cuisine, le chef réalise une cuisine maison, gourmande et authentique, confectionnée avec des produits de qualité et de saison. C'est savoureux et encore meilleur accompagné d'un bon verre de vin, avec une carte qui parcourt le vignoble ligérien et du reste de la France. Info Futé : c'est certainement l'un des meilleurs rapports qualité-prix de la ville de Tours à l'heure du déjeuner.
Informations et horaires sur MAISON COLBERT
Ouvert du mardi au samedi. Réservation recommandée. Menus de 26 € à 32 €. Formule du midi : 14,90 €. Vin au verre. Plat végétarien / végan sur commande -.
Message du propriétaire de MAISON COLBERT
LA CARTE
Exemples d’entrées
Les os à moelle au sel noir
Billes de melon au porto et volée de jambon de pays
La pissaladière
Ma terrine canaille à la coupe et mes pickles
Exemples de plats…
Le Merlu de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, semoule et petits pois, salsa verde
Le tartare de dorade et huitres aux fines herbes
Le tartare de bœuf Colbert (Race Charolaise aux couteaux)
La poitrine de cochon moelleuse, garniture Grand-Mère
La côte de veau (France) servie rosée sur planche ( supplément 12€)
Plats vegan sur commande
* Plat végétarien ou végan
Et pour finir, la note sucrée (ou salée)
Crottin de Chavignol, confiture de Myrtille
Vaporeux au chocolat ( 70% de cacao origine St Domingue )**
Douceur pistache, fraîcheur de fraise et nuage de lait
La crème brulée aux fruits de la passion
La cocotte glacée
** 20 minutes d’attente, à commander en début de repas.
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