Petit Futé
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Résultats Cuisine française à Tours

L'avis du Petit Futé sur LE CHIEN FOU

Plaque millesim 2022

Bistrot authentique situé dans le vieux Tours proposant des recettes maison à base de produits locaux.

Au cœur du Vieux Tours, pénétrez dans un authentique bistro "à la bonne franquette." Vous serez accueilli avec sourire et bonne humeur par Jean et Thibault, deux copains à la recherche d'une cuisine maison à base de produits locaux. Les classiques sont là et il y a du choix ! Couteaux en persillade, poulet fermier rôti farci au pain et à l'ail, côte de bœuf... Les assaisonnements sont fins, on en ressort satisfait. En entrant, sur la droite, la cave du Chien Fou vous propose de déguster une belle gamme de vin. Le petit plus : un brunch le dimanche.

5/5 (1 avis)
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Informations sur LE CHIEN FOU

Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Formule du midi : 20 €. Cave à vins.

Message du propriétaire LE CHIEN FOU

Retour en terre natale 

C’est au cours d’un tour du monde culinaire (de près de 18 000 km) à vélo que l’idée d’ouvrir ce restaurant est née. Ce rêve est devenu réalité avec Le Chien Fou, ouvert avec mon complice rencontré à l’école culinaire de Kyoto, Thibault Gobry, aux fourneaux.

Animé par des valeurs communes telles que la convivialité, la proximité, l’esprit de partage autour de plats faits maison, élaborés à partir de produits locaux, de saison et de qualité, nous souhaitions également faire de ce lieu un exemple d’entreprise pratiquant la Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE). Nous visons en effet le respect de l’environnement (privilégier les circuits courts, réutiliser le levain du pain pour produire notre propre bière, cultiver nos plantes aromatiques, etc.) 

Un esprit fou 

Tel un chien fou, surnom souvent donné par les copains, je suis tombé en arrêt, au cœur du quartier historique, rue de la Grosse Tour, devant un restaurant qui allie parfaitement modernité et tradition. L’élégance de sa pierre de tuffeau l’inscrit ainsi dans le patrimoine local.

Une expérience cosmopolite qui le façonne


Formé pendant 5 ans en école hôtelière, j’ai fait mes premières armes dans des restaurants étoilés de la capitale et à l’étranger (New York et Saigon notamment). 

Avis des membres sur LE CHIEN FOU

1 avis
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
machapauant
5/5
Visité en août 2022
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très beau lieu
Étant à l’hotel au dessus du restaurant, nous avons pris le repas du soir au chien jaune.
La salle du restaurant est superbe, ambiance année 50.
Le restaurateur est très chaleureux et accueillant.
Œuf poché et foie gras extra.
En dessert marbré aux deux chocolats au coulis d’orange, excellent.
Je recommande ce restaurant.
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