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Avis L'ABSINTHE Saint-Malo
Avis des membres sur L'ABSINTHE
3.8/5
102 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Isabelle D.
Visité en juin 2025
Très bon rapport qualité sur le menu du jour. Très bon. Copieux. Belle présentation. Service agréable
Laurent B.
Visité en mai 2025
Très bonne cuisine avec des ingrédients de qualité.
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Martine K.
Visité en mai 2025
Excellent accueil renforcé par une cuisine très raffinée, mets succulents....je vous recommande vivement ce restaurant où la pause est très gourmande.......
innes100
Visité en mai 2025
Beautiful Restaurant- amazing atmosphere, food amazing,staff so welcoming
Katerina P.
Visité en mai 2025
We were a group of 6 people, and we all ordered the same menu. The first plate was delayed for one whole hour. When we addressed the issue, the service was unpolite and made ironic comments to us, stating the time every time the other plates arrived. For the main dish, we got the fish fillet, which was full of bones and the risotto, which was not well cooked, and had formed solid chunks (that was the only time they actually apologized). The dessert (pavlova) was also disappointing as the fruits weren't fresh and didn't have a taste at all.
Overall, the dishes were bad, and the behavior of the service made the experience even worse.
Overall, the dishes were bad, and the behavior of the service made the experience even worse.
Laurent G.
Visité en mai 2025
L'équipe en cuisine n'est manifestement pas capable de proposer quelque chose de professionnel en terme de création. Cuisine sans intérêt, assiettes dressée comme à la cantine (je vous laisse apprécier les photos), le dessert se compose d'un Biscuit mou, de quelques morceaux de fruits pas/ou trop mûrs, et d'un coup de chantilly de supermarché...
Bref je pourrais m'étendre encore longuement sur l'amateurisme général, mis gagnons du temps: Passez votre chemin!!
Bref je pourrais m'étendre encore longuement sur l'amateurisme général, mis gagnons du temps: Passez votre chemin!!
Rui W.
Visité en mai 2025
J’ai été très impressionné par la qualité du service. Un grand bravo.
L’entrée et le plat sont supers. Le prix est justifié.
L’entrée et le plat sont supers. Le prix est justifié.
Seb F.
Visité en mai 2025
Très bon repas.
marie a.
Visité en mai 2025
Très attirés par l'ambiance et la carte,
Très bon accueil par le personnel
Très bonne entrée et bon plat,
Mais nous avons été servi pour l'entrée après 2 couples arrivés après nous pour exactement les mêmes entrées, problème d'organisation ?
Et malheureusement la tarte aux fraises sans saveur, une crème chiboust tranchée !!!
Et le fond de tarte bof,
La recette est à revoir
Cordialement
Très bon accueil par le personnel
Très bonne entrée et bon plat,
Mais nous avons été servi pour l'entrée après 2 couples arrivés après nous pour exactement les mêmes entrées, problème d'organisation ?
Et malheureusement la tarte aux fraises sans saveur, une crème chiboust tranchée !!!
Et le fond de tarte bof,
La recette est à revoir
Cordialement
Nicolas L.
Visité en mai 2025
L’absinthe était une étape à chacune de nos visites à saint Malo. Les plats étaient raffinés et le service agréable. Nous n’y retournerons plus.
Aujourd’hui, les entrées/plats sont corrects même si la sélection des produits qui nous ont été proposés se situe dans la gamme économique. Et hormis les petites erreurs de service, la grande déception a été le dessert. Nous aurions dû prendre une photo. Des fonds de tarte industriels, de la crème chantilly industrielle, 3 pauvres fraises coupées en morceaux ou de la ganache grainée avec les morceaux de chocolat encore mal fondus … je sais que les temps sont durs pour tout le monde mais là on a l’impression d’avoir été pris pour des idiots.
A bon entendeur !
Aujourd’hui, les entrées/plats sont corrects même si la sélection des produits qui nous ont été proposés se situe dans la gamme économique. Et hormis les petites erreurs de service, la grande déception a été le dessert. Nous aurions dû prendre une photo. Des fonds de tarte industriels, de la crème chantilly industrielle, 3 pauvres fraises coupées en morceaux ou de la ganache grainée avec les morceaux de chocolat encore mal fondus … je sais que les temps sont durs pour tout le monde mais là on a l’impression d’avoir été pris pour des idiots.
A bon entendeur !
Caroline T.
Visité en mai 2025
J’ose encore espérer que ce fut un soir de grand naufrage isolé, mais l’expérience fut si catastrophique que je préfère ne pas retenter l’aventure. Pourtant, le restaurant est estampillé Gault & Millau… comme quoi, tout arrive.
Le tartare de poisson promis « mariné aux agrumes avec gelée de passion » s’est révélé être… du poisson coupé en dés. Point. Juste un peu de piment d’Espelette en bonus surprise (non précisé sur la carte), sans marinade, sans gelée, sans passion, dans tous les sens du terme.
Le dessert, une "Pavlova aux fruits de saison", Quand j’ai demandé « quels fruits de saison ? », on m’a répondu « kiwi, fruits rouges ». Le kiwi a manifestement pris un RTT.
Résultat : une énorme meringue aussi compacte qu’une brique, posée sur un lit de caramel beurre salé (discret… mais littéralement planqué dessous), surmontée de chantilly , deux demi-fraises, trois framboises, dont une complètement moisie.
Je comprends que des erreurs puissent se produire, mais ce que je digère mal, c’est qu’on nous prenne pour des pigeons. Un minimum de remise en question ou d’excuses aurait été apprécié. Il a fallu argumenter comme au tribunal pour obtenir un geste commercial, pendant que le serveur, manifestement plus concerné par sa soupe de fraise (qu’il tentait de m’obliger à manger à second choix), enchaînait les maladresses. Mention spéciale à ses allers-retours penché vers la table d’à côté, nous offrant une vue imprenable sur son postérieur à chaque passage.
Seul rayon de soleil : la serveuse, compréhensive, professionnelle et bienveillante. Dommage qu’elle n’ait pas été en cuisine aussi.
Bref, une étoile pour elle. Le reste peut, selon moi, retourner en cuisine… pour révisions
Le tartare de poisson promis « mariné aux agrumes avec gelée de passion » s’est révélé être… du poisson coupé en dés. Point. Juste un peu de piment d’Espelette en bonus surprise (non précisé sur la carte), sans marinade, sans gelée, sans passion, dans tous les sens du terme.
Le dessert, une "Pavlova aux fruits de saison", Quand j’ai demandé « quels fruits de saison ? », on m’a répondu « kiwi, fruits rouges ». Le kiwi a manifestement pris un RTT.
Résultat : une énorme meringue aussi compacte qu’une brique, posée sur un lit de caramel beurre salé (discret… mais littéralement planqué dessous), surmontée de chantilly , deux demi-fraises, trois framboises, dont une complètement moisie.
Je comprends que des erreurs puissent se produire, mais ce que je digère mal, c’est qu’on nous prenne pour des pigeons. Un minimum de remise en question ou d’excuses aurait été apprécié. Il a fallu argumenter comme au tribunal pour obtenir un geste commercial, pendant que le serveur, manifestement plus concerné par sa soupe de fraise (qu’il tentait de m’obliger à manger à second choix), enchaînait les maladresses. Mention spéciale à ses allers-retours penché vers la table d’à côté, nous offrant une vue imprenable sur son postérieur à chaque passage.
Seul rayon de soleil : la serveuse, compréhensive, professionnelle et bienveillante. Dommage qu’elle n’ait pas été en cuisine aussi.
Bref, une étoile pour elle. Le reste peut, selon moi, retourner en cuisine… pour révisions
Ory E.
Visité en mai 2025
Friendly and helpful team, superb food and preparation, intimate setting and great wine list. What a lovely dinner!
Pierre P.
Visité en avril 2025
Un restaurant juste parfait ! Un service digne de ce nom. Merci encore pour l’expérience
Silk
Visité en avril 2025
On a été surpris par le manque d’organisation générale : beaucoup d’attente, ambiance tendue, et une impression de personnel débordé ou mal encadré. Dommage, car la cuisine est de qualité, mais l’expérience globale gâche tout. Nous ne reviendrons pas.
Walanho D.
Visité en avril 2025
Nous avons manger dans ce restaurant par pur hasard il y a quelques jours ( mercredi ) , j’aurais préféré éviter ce hasard … Équipe non souriante, le sourire doit être à la carte ? En ce qui concerne la nourriture c’était froid et a peine salée pour le prix c’est tout simplement une honte ! Je conseille fortement d’éviter ce restaurant .. j’aurais du m’en douter en voyant les avis ????
Emilie L.
Visité en avril 2025
Bon restaurant. Le service est amateur mais sympathique, le rapport qualité-prix est excellent, les assiettes sont très bien dressées.
Tout est bon mais les plats pourraient être plus (ou mieux?) assaisonnés, pour mettre plus en valeur les goûts.
Tout est bon mais les plats pourraient être plus (ou mieux?) assaisonnés, pour mettre plus en valeur les goûts.
Valérie m.
Visité en avril 2025
Quelle déception ! Nous avions connu ce restaurant il y a quelques années et nous nous faisions une joie d’y retourner. Malgré un bon accueil, que dire du reste ? Grosse grosse déception ! Des serveurs qui font le maximum mais qui se trompent dans les plats, des plats fades et l’assaisonnement absent ! Le cochon était trop cuit la purée fade, la terrine insipide et que dire du mille feuilles au chocolat qui ne comptait qu’une seule feuille avec un peu de chantilly quelques morceaux de fruits et un peu de chocolat. Une blague ! Le vin était décevant Nous avons eu la sensation que les plats étaient assemblés à la va vite. Où est passé le chef ? Nous ne reviendrons pas !
Jérémy C.
Visité en avril 2025
Restaurant et service chaleureux, tout autant que la cuisine qui est très bonne. Je recommande vivement.
Frédéric T.
Visité en avril 2025
Grosse déception. Le menu fait plutôt envie, mais le résultat est très très moyen pour le prix.
Velouté d'asperges en entrée : plutôt agréable, sans rien d'exceptionnel non plus. Risotto de champignons aux légumes : mauvais (et avec 3 champignons de paris qui se battent en duel). Pavlova : meringue sans intérêt, ensemble beaucoup trop sucré et avec un fort goût de vanille artificielle.
Service sympathique mais peu professionnel.
Velouté d'asperges en entrée : plutôt agréable, sans rien d'exceptionnel non plus. Risotto de champignons aux légumes : mauvais (et avec 3 champignons de paris qui se battent en duel). Pavlova : meringue sans intérêt, ensemble beaucoup trop sucré et avec un fort goût de vanille artificielle.
Service sympathique mais peu professionnel.
Nathalie G.
Visité en avril 2025
Pour résumer : on se moque du monde dans ce restaurant. Avons choisi un menu à 49 €, auquel nous avons ajouté 2€ pour le foie gras. L'entrée était peu copieuse, le strict minimum. Quant au plat : très minimaliste en quantité, même un menu enfant est plus copieux. Lorsque je l'ai signalé, on m'a indiqué que c'était une erreur et que le chef s'excusait, que cette assiette ne m'était pas destinée : sympa pour le client qui en a hérité. On m'en a apporté une seconde qui n'était guère plus copieuse, avec pour accompagnement 2 lamelles de carottes... Je n'ai pas un gros appétit en général mais tout de même je n'ai vraiment pas mangé à ma faim.
Les desserts ne sont pas terribles du tout.
Reste le cadre et le sourire des petites serveuses qui visiblement ont l'habitude d'entendre des critiques de clients mécontents.
Passez votre chemin !
Les desserts ne sont pas terribles du tout.
Reste le cadre et le sourire des petites serveuses qui visiblement ont l'habitude d'entendre des critiques de clients mécontents.
Passez votre chemin !
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Delphine D.
Visité en mars 2025
Lieu propice pour passer un bon moment.
Sur la carte, la cuisine apparaît d’un standing plutôt important. Dans les faits, nous avons été relativement déçu à la réception des plats et au manque de saveurs que nous avons pu trouver.
Nous pensons que le prix n’est pas en corrélation avec le repas.
Sur la carte, la cuisine apparaît d’un standing plutôt important. Dans les faits, nous avons été relativement déçu à la réception des plats et au manque de saveurs que nous avons pu trouver.
Nous pensons que le prix n’est pas en corrélation avec le repas.
laurent M.
Visité en mars 2025
Très beau restaurant, à l'intérieur et personnel très accueillant.
Plats raffinés et très bien cuisinés.
Une très bonne découverte suite à un bon cadeau.
Plats raffinés et très bien cuisinés.
Une très bonne découverte suite à un bon cadeau.
Sony G.
Visité en mars 2025
A fuir.
jean-jacques p.
Visité en mars 2025
Un super restaurant, un accueil très chaleureux, et une cuisine exceptionnelle, bravo pour les cocktails qui sont juste excellent
Merci au équipe pour leurs conseils & professionnalisme
Merci au équipe pour leurs conseils & professionnalisme
Visité en août 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
très decevant
C'est la première fois de ma vie que je poste un avis sur un site.
Mais là vraiment c'était très décevant.
un cocktail d'été signature du restaurant dont on ne sent que le get 31 dont le goût fortement mentholé tue les papilles.
Des haricots verts en entrée dont le fromage de chèvre est insipide et en quantité minimaliste avec des pistaches qui n'apportent rien
Un Risotto aux coques tenant plus d'un riz bouilli dans un jus liquide (sans la texture crémeuse de l'amidon de riz) et surtout sans aucun goût autre que celui d'épices indéfinissables mais très présentes.
Rien à voir avec nos souvenirs de l'établissement dont il ne reste plus que le prix exorbitant pour témoigner de son défunt succès.
Passez votre chemin.
Mais là vraiment c'était très décevant.
un cocktail d'été signature du restaurant dont on ne sent que le get 31 dont le goût fortement mentholé tue les papilles.
Des haricots verts en entrée dont le fromage de chèvre est insipide et en quantité minimaliste avec des pistaches qui n'apportent rien
Un Risotto aux coques tenant plus d'un riz bouilli dans un jus liquide (sans la texture crémeuse de l'amidon de riz) et surtout sans aucun goût autre que celui d'épices indéfinissables mais très présentes.
Rien à voir avec nos souvenirs de l'établissement dont il ne reste plus que le prix exorbitant pour témoigner de son défunt succès.
Passez votre chemin.
Charlotte G.
Visité en août 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Food was absolutely delicious and service was excellent
Isabelle C.
Visité en août 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Cuisine fine. Très bon accueil. Service très bien aussi. Très bon rapport qualité prix
Jpolo N.
Visité en août 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Bon rapport qualité prix ,des produits locaux bien cuisinés
fred d.
Visité en août 2024
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Cadre/Ambiance
Service
Menu tapas, entrée très bonne, burger également
Je n'ai pas trop aimé par contre le bar type fish and chips, rop de panure et difficile de reconnaître le poisson. Les desserts étaient très bien aussi.
Je n'ai pas trop aimé par contre le bar type fish and chips, rop de panure et difficile de reconnaître le poisson. Les desserts étaient très bien aussi.
L'ABSINTHE
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- Ouvre à 12h00
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et 19:00 - 22:00
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et 19:00 - 22:00
Mercredi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 22:00
Jeudi
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Vendredi
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Samedi
12:00 - 14:00
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Dimanche
12:00 - 14:00
et 19:00 - 22:00
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Service top, essen sensationell (poisson de jour).
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