Restaurants > Cuisine française

L'AMIRAL

Place de Bretagne
1, rue de la Motte-Picquet

35000 Rennes
France - Voir sur la carte
Aménagements, équipements et prestations
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L'avis du Petit Futé sur L'AMIRAL

Plaque millesim 2017

Comme un bateau qui aurait jeté l'ancre en pleine ville, ce restaurant de qualité invite à une croisière gustative entre terre et mer. Aux allures de paquebot de luxe, vous découvrirez un décor moderne et sobre, à savoir un endroit spacieux et chaleureux dans lequel toute l'équipe est à vos petits soins. Question plats, la carte est renouvelée régulièrement, en fonction des saisons et des arrivages. C'est la garantie de ne déguster que du frais. Le menu Homard découvert cet été, signé du nouveau chef Patrick Pochic, permet d'allier délicatesse, fraîcheur et saveur locale. Evidemment, les plats font la part belle aux produits de la mer. La carte estivale met en avant la fraîcheur avec lors de cette saison : avocat épicé au tourteau, mille-feuilles de rillettes de maquereau fumé, belle tranche de thon rouge poêlé au sésame ou encore filet de bar rôti. Une sélection de viandes, de salades et de carpaccios rejoint la carte pour combler tous les gourmets. Ce qui fait le plus de la maison, c'est qu'elle sait nous ravir avec élégance et cette pointe de classicisme réalisée sans faute. Il faut ajouter à ces délices un service professionnel et une carte de vins pléthorique. Pour que le plaisir des sens soit absolu, on vous conseille les soirées pianos jazz organisées le dernier mardi de chaque mois et des concerts blues/latino le dernier vendredi de chaque mois. L'Amiral, c'est un lieu de vie qui s'anime également avec des after work. Pour un déjeuner goûteux et accessible ou une belle soirée...

Informations et horaires sur L'AMIRAL

Maître Restaurateur. Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 23h30. Horaires de service. Menus de 25 € à 58 €. Carte : 30 € environ. Menu enfant : 12 €. Formule du midi : 13,50 € (entrée + plat / plat + dessert. les 3 : 15 €). Chèque Restaurant. Accueil des groupes. Terrasse. Vente à emporter.

Message du propriétaire de L'AMIRAL


Le Restaurant L'Amiral


Situé au cœur du centre ville de Rennes, face à la Place de Bretagne, l’équipe de l’Amiral vous accueille 7j / 7j, midi et soir, dans son restaurant incontournable et unique de la capitale Bretonne !


Vous serez séduit par la beauté de notre restaurant et son architecture contemporaine à l’allure de paquebot de luxe… Vous découvrirez un établissement exceptionnel, au décor moderne et sobre, récemment relooké. Un endroit spacieux et chaleureux où toute notre équipe veille à votre confort et à votre entière satisfaction.


Profitez des premiers instants de soleil… Installez-vous à notre grande terrasse extérieure, idéale pour vous détendre le temps d’une pause dégustation !


Côté cuisine...



Fruits de mer et poisson, nos spécialités !


Le Chef et toute son équipe vous proposent de savoureux plats concoctés principalement à base de produits de la Mer, provenant essentiellement de producteurs régionaux.


Découvrez notre carte alléchante, qui varie selon les saisons et les arrivages du marché.
Toute notre équipe se fera un plaisir de vous accueillir dans une ambiance conviviale, où nous vous assurons un service de qualité irréprochable.

 

Commandez en ligne vos fruits de mer et bien d'autres mets...

Bienvenue à bord !Embarquez sur un océan de saveurs avec L'Amiral !Choisissez en ligne votre plateau de fruits de mer à emporter à Rennes. Réservez en un clic ici. Réglez en toute sécurité. Passez au restaurant chercher votre commande*. Dégustez ! 


Ambassadeur d'une gastronomie traditionnelle française, L'Amiral vous propose également ses recettes gourmandes mariant tradition et inventivité. 


Au bureau, entre amis, en amoureux...  découvrez une cuisine haut de gamme naviguant entre terre et mer.


Une cuisine savoureuse, une présentation impeccable, des vins soigneusement sélectionnés, des produits de qualité... L'Amiral vous souhaite un bon voyage !


88.00€

Menu Nouvel An

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + Fromage + Dessert


Mise en bouche : Cromesquis escargot au chèvre frais & sa crème ciboulette


Entrée : Le Caviar en deux façons & son saumon Gravlax


2ème entrée : Demi-Homard flambé au cognac & au beurre de baratte


Plat : Osso bucco de Lotte au beurre d’agrumes, risotto vénéré & sa tuile au parmesan, ou, Noisette de filet de biche, sauce grand veneur, mousseline de panais & ses pommes de terre périgourdines


Fromage : Pommes rôties et camembert, façon burger (supp. 7.00€)


Dessert : Cage de fruit exotique, sa crème tropézienne & sa glace limoncello, ou, Feuillantine au chocolat Valroma façon opéra, sa glace spéculoos


Prix de 88 € par personne. Hors boisson.


Un acompte de 88 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.


50.00€

Menu de Noël

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Fromage + Dessert


 Mise en bouche : Maki au Magret fumé au foie gras


Entrée : Terrine de Foie gras à l’Armagnac & son pain perdu aux cerises noires, ou, Tartare de Noix de St Jacques, pommes vertes et citronnelle, son cromesquis de chair de crabes & sa gelée de crevettes grises


Plat : Filet de Barbue rôti sauce mousseline au champagne, poêlée de légumes oubliés & crumble aux fruits secs, ou, Suprême de Chapon fermier braisé au jus truffé, écrasé de vitelottes & ses légumes du moment


Fromage : Croquant de Morbier tiède, au vin jaune (supp. 7.00€)


Dessert : Feuillantine au caramel lacté, sa crème brulée aux marrons & son biscuit Joconde, ou, Douceur Myrtille, orange amère & son biscuit au chocolat


Prix de 50 € par personne. Hors boisson.


Avis des membres sur L'AMIRAL

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis d'internautes
le 12/10/2016 à 22:29
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Waw quel changement ! Le restaurant affiche un tout nouveau décor, moderne, chic et toujours attaché à son ambiance "croisière". L'écran avec la mer qui défile donne vraiment l'impression d'être sur un bateau. On a même trouvé que les plats étaient plus raffinés. Très belle soirée de haut standing !
le 28/02/2016 à 17:34
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Si vous êtes de passage à Rennes et que vous aimez les produits de la mer ne pas hésiter (attention au budget),. Personnel jeune et attentif. Belle présentation des plats.

Carte et itinéraire pour L'AMIRAL

Lat : 48.10798264 / Lon : -1.68487358

Guide RENNES

Profondément ancrés dans leur ville, toujours à l'affût des nouveaux projets et des nouvelles tendances, nos auteurs passent chaque année au banc d'essai les adresses-clés de la vie locale dans tous les domaines. Restaurants, sorties, commerces, loisirs, hébergements et bons plans, rien ...
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