AUTOUR DU PRESSOIR

En face l'Hôtel-Dieu, Place Marguerite de Bourgogne, le monument incontournable de Tonnerre dans l'Yonne, ce caviste vous séduira. Chantal Prieur, ancienne présidente de la Saint-Vincent du Tonnerrois, la fête vineuse par excellente est une inconditionnelle amoureuse des vins de sa région, et vous fera partager sa passion pour les vins de Tonnerre. Les vignerons, producteurs indépendants lui propose leurs plus doux nectars : Bourgogne Tonnerre et Epineuil rouge, blanc et rosé avec quelques Chablis, Crémant,crèmes de fruits et ratafias. Sur place un rayon fromages ou magrets de canard, escargots, miel etc… issus des plus prestigieuses maisons productrices des alentours. Une visite s'impose pour repartir avec les produits du terroir et on ne peut plus locaux. Ouvert tous les jours sauf le dimanche après-midi et lundi matin, fermé en janvier et ouvert les mercredis et samedis en février. Le mot de Chantal : « C’est dans cet écrin joliment restauré par les artisans locaux, humblement situé face à l’Hôtel Dieu, Place marguerite de Bourgogne à Tonnerre que, je vous invite Autour du Pressoir… à découvrir ce que les vignerons Tonnerrois font de meilleur.
Jusqu’à la fin du XIXème siècle un important vignoble a existé en Tonnerrois installé sur des marnes Kimméridgiennes. Des personnages illustres portent le renom du « bon vin de Tonnerre ». Le Chevalier d’Eon s’en servait, dit on pour délier la langue de ses informateurs !
Depuis 1970 la vigne a repris racines, afin de voir renaître la qualité des vins passés :
La fraîcheur du Chardonnay de Tonnerre et Chablis, la complexité des fruits rouges du Pinot Noir, les arômes gourmands des fruits frais du Rosé. Epineuil qui décline ses 3 couleurs avec leurs notes épicées. La Bourgogne ne serait pas la Bourgogne sans ses bulles avec Les Crémants, ses crèmes de fruits et son Ratafia. Et bien d’autres encore…Autour du Pressoir... sont rassemblés les fabrications d’artisans et producteurs locaux, des escargots de Bourgogne, des fromages d’appellation en passant par les terrines et foie de canard, l’huile de colza, le miel et le pain d’épice, et bien d’autres produits selon les saisons. »
Venez Autour du Pressoir... osez les plaisirs du vin, à partager et à offrir. Tel : 03 86 54 81 05 – 06 86 10 60 18 - autourdupressoir@orange.fr

Ouvert: le lundi de 15h30 à 19h
mardi, mercredi de 10h à 12h30 et
jeudi, vendredi de 15h30 à 19h
samedi de 9h à 12h30 et de 15h30 à 19h
dimanche de 10h à 12h30