LE BORVO
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Créée en 1980 par le regretté chef étoilé Daniel Raymond, la réputation de cette maison familiale n'est plus à faire : elle fournit traiteurs et restaurateurs partout en France. Jusqu'à l'Elysée, récemment ! La clé de son succès ? Ses saumons transformés chaque semaine sur place. Ses foies gras et ses savoureuses toastines aussi. D'ailleurs, n'hésitez pas à vous laisser tenter par la Saint-Jacques et le homard. Un pur délice ! De plus, des food trucks vous attendent sur les marchés de la région, notamment sur celui du centre-ville d'Auxerre le mercredi matin.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE BORVO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Encore, vite....
Par contre, en ce qui concerne les plats cuisinés, nous avons été très déçus autant par la qualité que par la quantité.
Goût insipide de la tarte aux morilles et ris de veau, poisson trop cuit et sans saveur de même que la fondue de poireaux. 2 frites desséchées de polenta qui se perdent dans l'assiette.....et tout ça pour plus de 22 euros par personne les 2 plats ....
Rapport qualité prix : 0
Nous continuerons à acheter le saumon mais pour le reste, nous nous abstiendrons.