La marketplace du Petit Futé
L'avis du Petit Futé sur LE BORVO
Créée en 1980 par le chef étoilé Daniel Raymond, la réputation de cette maison dépasse le seul département puisqu’elle fournit de grands traiteurs et restaurateurs partout en France. La clé de son succès ? Des saumons d’Ecosse ou de Norvège livrés chaque semaine et transformés sur place. La recette gardée secrète vous sera partiellement révélée lors d'une visite guidée. Mais la maison propose aussi de nombreux autres produits, comme ses foies gras. Depuis peu, un food truck Le Borvo se pose même chaque semaine sur les marchés de Sens, Auxerre et Chablis.
Informations et horaires sur LE BORVO
Magasin ouvert du lundi au samedi de 9h à 18h30 toute l’année. Ouverture spéciale certains dimanches en décembre (se renseigner). Parcours découverte de janvier à novembre visite guidée pour individuels le samedi à 15h sur réservation toute l’année. Boutique en ligne. Pour une commande passée avant 9h, livraison assurée en relais colis en 48h maximum. Parcours découverte pour les groupes de 20 à 40 personnes sur réservation. Location possible pour les séminaires et les événements familiaux. American Express.
Services :
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Accessible aux fauteuils roulants
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Encore, vite....
Par contre, en ce qui concerne les plats cuisinés, nous avons été très déçus autant par la qualité que par la quantité.
Goût insipide de la tarte aux morilles et ris de veau, poisson trop cuit et sans saveur de même que la fondue de poireaux. 2 frites desséchées de polenta qui se perdent dans l'assiette.....et tout ça pour plus de 22 euros par personne les 2 plats ....
Rapport qualité prix : 0
Nous continuerons à acheter le saumon mais pour le reste, nous nous abstiendrons.