Y aller et contacter
Restaurant dans une déco hyper design et apaisante offrant une cuisine de très grande qualité.
Créateur du Soufflot à Irancy puis d'Au Fil du Zinc à Chablis, Fabien Espana veille désormais sur ce Wine Not qui est à la fois un bar à vin (plus de 1 000 références), un caviste, et une cave à manger avec un bar à tapas et un bar à viandes cuisinées au barbecue ou à la plancha. Dans une déco design et apaisante, les fidèles reconnaîtront la patte des talentueux chefs Tomoyuki Nishino et Manabu Sato. En 2025, l'établissement a été récompensé d'un Bib gourmand par le guide Michelin, preuve d'un excellent rapport qualité-prix. Un grand coup de cœur au Petit Futé !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CHABLIS WINE NOT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Serveur et patron simples et décomplexées
Produits et cuissons de qualité
Pour les bons vivants !
Nous reviendrons sans aucun doute pour profiter des échanges avec le personnel accueillant et pour déguster des plats et des vins français de grande qualité
Trouvez des offres de séjours uniques avec nos partenaires
Questions fréquentes :
Excellent en vins, viandes et autres ….
L’équipe s’apparente plus à des amis que serveurs … On adore ! ♥️