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Restaurant dans une déco hyper design et apaisante offrant une cuisine de très grande qualité.
Créateur du Soufflot à Irancy puis d'Au Fil du Zinc à Chablis, Fabien Espana veille désormais sur ce Wine Not qui est à la fois un bar à vin (plus de 1 000 références), un caviste, et une cave à manger avec un bar à tapas et un bar à viandes cuisinées au barbecue ou à la plancha. Dans une déco design et apaisante, les fidèles reconnaîtront la patte des talentueux chefs Tomoyuki Nishino et Manabu Sato. En 2025, l'établissement a été récompensé d'un Bib gourmand par le guide Michelin, preuve d'un excellent rapport qualité-prix. Un grand coup de cœur au Petit Futé !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CHABLIS WINE NOT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
On ressent de good vibes ???? et une réelle envie de faire vivre une bonne expérience aux clients
Et on nous met tout de suite à l'aise !
Continuez ainsi et très bonne continuation !!!
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Questions fréquentes :
Nous reviendrons avec grand plaisir !