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Restaurant à l'ambiance néo-bistrot proposant une cuisine gastronomique empreinte de produits frais de saison.
Cette table saluée par la critique se niche dans un ancien moulin à eau du XIIe siècle, et est dirigée par Mathieu Sagardoytho passé par les cuisines du Bristol et du George V. Dans une ambiance néo-bistrot, avec poutres et pierres apparentes, il propose une gastronomie faite de produits souvent venus de petits producteurs. Au menu du midi, on a beaucoup aimé le "butternut bio de nos producteurs" avec curry mangue, oseille sauvage et citron noir, puis le poulet de la ferme des Chocats rôti au vadouvan, sudachi, choux kale et topinambours. Une très belle adresse.
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Avis des membres sur AU FIL DU ZINC
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
I am sometimes wary of innovative however this dish’s are a perfect symphony. I cannot wait to go back again.
I had the sole and cannot stop thinking of it.