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Restaurant proposant une cuisine traditionnelle et créative du chef Reetesh Persand, avec quelques influences venues d'ailleurs.
Repris par Julien Cohen, le célèbre brocanteur d'Affaires conclues sur France 2, l'historique Hôtel de la Poste revit depuis 2024. Son restaurant aussi qui, dès 1933, compta comme l'une des premières tables 3 étoiles françaises. Le chef Reetesh Persand y propose une cuisine traditionnelle et créative, avec quelques influences venues d'ailleurs. Comme, au menu Condé, un sériole Ikejime en tataki infusé au dashi avec pulpe de Kalamansi, algues et groseilles, qu'on a fait suivre par un lieu jaune, avant de terminer par un Mont Blanc marron myrtille. Excellent !
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Avis des membres sur LE 1815
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Décoration de très bon goût
Serveurs classes, sympas et professionnels
Assiettes raffinées et de bonne qualité
Dessert un peu cher et peu mieux faire... le chocolat et ile flottante
Soufflé au grand marnier au top !
Cuisine fine, élégante, et pleine de surprises. Les saveurs sont maîtrisées à la perfection, avec un équilibre qui frôle la perfection. C’est le genre de repas dont on se souvient longtemps. L’accueil est chaleureux, le cadre intimiste. Une perle rare pour les amateurs de grande gastronomie.