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Julien Bedu et Thomas Poirier (ancien chef pâtissier au restaurant étoilé lyonnais la "Villa Florentine") viennent de s'installer à deux pas du Théâtre d'Auxerre pour nous servir une cuisine gastronomique au sein de laquelle le circuit court est favorisé. La créativité aussi. Le jour de notre venue, au menu Grand Cru on apprécié le foie gras de canard et paleron de bœuf cassis et oignon rouge, qu'on a fait suivre par un pluma de cochon et ses pommes de terre, avant de terminer avec une Pavlova myrtille, chocolat blanc et pistaches grillées. Une excellente table.
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Avis des membres sur LE SARMENT
4.9/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Danielle Papillon
Visité en janvier 2024
Repas du premier janvier très réussi.
Plats avec beaucoup de saveur et présentation soignée.
A conseiller.
Plats avec beaucoup de saveur et présentation soignée.
A conseiller.
LE SARMENT
Responsable
02/01/2024 à 14:27
Merci beaucoup Danielle =)
pascalharmo
Visité en janvier 2024
Parisiens en ballade à Auxerre pour le nouvel an, nous y sommes venus dîner à cinq le 30 au soir. Un accueil très chaleureux et bienveillant. Des mets originaux et délicieux de bout en bout et une très belle découverte: un Coulange-la-vineuse rouge de 2012, un nectar à un prix très abordable ! Nous souhaitons tous longue vie à cette belle table !
LE SARMENT
Responsable
02/01/2024 à 14:37
Merci de votre venu, ravi de voir que la cuisine et le vin vous a plu.
Au plaisir de vous revoir au restaurant lors d'une nouvelle balade Auxerroise =)
Au plaisir de vous revoir au restaurant lors d'une nouvelle balade Auxerroise =)
Elodie Karacatsanis
Visité en janvier 2024
Ce restaurant est une belle découverte, en vacance dans la région nous l'avons découvert totalement par hasard et je recommande vivement, tout était au top, le service, la cuisine, la note. Merci en tout cas pour tout.
LE SARMENT
Responsable
02/01/2024 à 14:38
C'est nous qui vous remercions madame, A bientot =)
Laura LL
Visité en janvier 2024
Repas du nouvel an parfait, tout était très bon, le service très bien également.
Un large choix de bons vins.
Un sans faute, je recommande !
Un large choix de bons vins.
Un sans faute, je recommande !
LE SARMENT
Responsable
02/01/2024 à 14:43
Au Top =)
Merci beaucoup!
Merci beaucoup!
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Questions fréquentes :
LE SARMENT compte 25 avis avec une note moyenne de 4.9. Vous pouvez consulter les avis de LE SARMENT en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE SARMENT en cliquant ici
LE SARMENT se situe au 37, rue du Pont , 89000 Auxerre
Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:30
Mercredi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:30
Jeudi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:30
Vendredi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:30
Samedi
12:00 - 14:00
et 19:30 - 21:30
Dimanche
Fermé
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Au menu ce jour:
Mises en bouche
Foie gras, mandarines confites et brioche feuilletée
Noix de Saint-Jacques poêlées, topinambour, jus de coquillages fumés
Poularde rôtie, mille feuilles de pommes de terre, cèleri et cèpes, jus de viande corsé aux morilles
Fromage Stilton et pain grillé
Croustillant chocolat blond Dulcey, pomme verte et Chartreuse
Accompagnement: Un sublime vent d'ange 2019 de chez Thomas Pico <3