Ayant très longtemps vécu de l'agriculture, principalement de la culture de caroubes, d'olives et de pommes de terre (culture agricole dont atteste aujourd'hui encore les cabanes de pedra seca - pierre sèche - dont le territoire de la commune est truffé), Mont-Roig del Camp est devenu au cours du XXe siècle une destination touristique sol i platja de premier ordre. Bénéficiant également de l'aura du peintre Joan Miró (une très bonne expo est d'ailleurs consacrée à la relation entre l'artiste et Mont-Roig), la ville passe au cours du siècle passé de 3 000 à 13 000 habitants. Les 12 km de plage rendent possible toute une gamme d'activités (et de non-activité !) : planche à voile, pêche sous-marine, ski nautique, mais aussi sorties VTT, équitation et golf. Quelques chapelles et églises retiendront également l'attention du visiteur.

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