Situé dans la vallée du fleuve Tirso, Ottana aurait été fondée à l'époque de la civilisation nuragique. C'est pourquoi la ville est riche en sites archéologiques dont des domus de janas, des nuraghes et des tombes de géants. Mais ce qui fait la grande popularité d'Ottana c'est surtout son important carnaval et son gâteau typique, le S'Angule, qui était autrefois un ex-voto. Célébré le troisième dimanche de mai, la particularité du festival tient à la fabrication d'un gâteau délicat à base de semoule, de miel et de safran. Devenu symbole religieux, ce gâteau rond était à l'origine une expression païenne destinée à remercier la terre de sa générosité.