LEROY BREWERIES

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Plaque millesim 2020

Sas Pils, Stout Leroy, Yperman, Het Kapittel, Watou’s Witbier, Poperings Hommel Bier

En 2016, la Brasserie Het Sas et la Brasserie Van Eecke sont regroupées sous le nom de Leroy Breweries.

(ex) Brasserie Het Sas

La guerre de 14-18 ayant fait subir de gros dégâts à la brasserie Het Sas, on ne possède plus guère d'éléments concernant son histoire d'avant les années 1900. La famille Leroy, propriétaire de l'entreprise depuis 7 générations relève toutefois que le bâtiment d'origine a été construit à proximité d'une écluse (Sas en patois de Flandre occidentale) installée à la fin du moyen-âge par les Espagnols. On produit notamment à Boezinge une Sas Pils, un Stout Leroy, une Vlasbier en hommage à l'industrie du lin qui fit la prospérité de la région au siècle dernier ou encore une Yperman, autre hommage, décerné cette fois à un chirurgien du 14ème siècle. A signaler encore une Sasbraü de type Dortmunder et une Paulus Oud Bruin. Depuis 1962, la famille Leroy est également propriétaire de la brasserie Van Eecke à Watou. La brasserie exporte, principalement en Europe.

(ex) Brasserie Van Eecke

En 1629, le village de Watou accéda au statut de comté, par l’entremise de la famille van Yedegem. Au château que possédait la famille fut bien vite associée une brasserie. Le tout fut détruit à la Révolution française, les comtes de Watou n'asssurant leur salut qu'en se réfugiant en Angleterre. La brasserie a ensuite été reconstruite en 1820 par un fermier local sous le slogan très prosaïque de « Révolutionnez tout ce que vous voulez, mais nous avons besoin de bière ! ».

Par un mariage, la famille Van Eecke devient propriétaire de la brasserie dès 1862, lorsqu’elle s’appelait encore le Lion d’Or. La diffusion de ses bières est restée locale jusqu’après la Seconde Guerre mondiale, époque à laquelle apparaît la Het Kapittel, qui donne le point de départ au développement régional, national et international de la brasserie. En 1962, un héritage fait tomber Van Eecke dans l'escarcelle de la famille Leroy, de Boezinge, propriétaires de la brasserie Het Sas.

Actuellement, la gamme se compose de cinq Kapittel (plus une bière de Noël) dont les appellations évoquent la vie monacale : Pater, Dubbel, Prior, Tripel Abt, Blond. Toutes les bières maison sont aromatisées avec du houblon local de Poperinge, l'un des rares endroits de Belgique où la culture de cette plante grimpante cannabinacée est encore à l'honneur.

A côté de ces bières au caractère monastique, la Poperings Hommelbier se distingue par une amertume franche mais équilibrée. Elle affiche 7,5%, se positionne de plus en plus comme le cheval de bataille de la brasserie et a reçu de nombreuses distinctions. Elle existe maintenant en quantité limitée en version Dry Hopped (houblonnage à cru avec ajout d'une plus grande quantité de houblon) et Fresh Harvest, avec des cônes de houblon frais.

LEROY BREWERIES
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Adresse et contacts :
LEROY BREWERIES

Diksmuideseweg
8904  Boezinge
Belgique
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