Avis L'AUBERGE DE GUILLAUME Vandenesse-En-Auxois

Juste excellent

Un restaurant à ne pas manquer ! Les plats sont délicieux, préparés avec soin et pleine de saveurs. Le service est impeccable, avec une équipe attentive et souriante. Je recommande vivement pour une expérience culinaire de qualité !

A nice restaurant with natural stone and cosy ambiance although lighting was a bit bright for me. Staff friendly and good wine choices although expensive. Food was good competent cooking but not that exciting but desserts were excellent. Recommend a visit to restaurant and pretty village.

Freundlicher Service und ausgezeichnete Küche - zu empfehlen. Preise entsprechend.

Bonne expérience, endroit calme et parking, cuisine sympa, content ????
Qq vins un peu cher à mon goût

Un cadeau de nos enfants. Nous nous sommes régalés. Le service est parfait. Merci à Guillaume , nos papilles étaient aux anges.

Un peu hors de la ville dans le charme des campagnes, à 60 km de Dijon à proximité de L’A6, la cuisine vaut la visite et l’accueil est chaleureux, l’ambiance pourrait être améliorée mais dans l’ensemble ce restaurant mérite sa place au Michelin et pourquoi pas un Bib ..
A recommander.

Le restaurant est sympa et agréable, la cuisine est exceptionnelle, tout est fait maison et ça se sent. Je recommande l’endroit pour ceux qui recherche en endroit simple et conviviale.
Le chef a été meilleur ouvrier de France et ça se voit.

Nous avons passé un excellent moment en famille un endroit très agréable et une cuisine très savoureuse bravo aux chefs

Un repas en amoureux bien agréable dans le jardin malgré la fraîcheur du soir.

Très belle étape entre Paris et Annecy. Service très amical même lorsqu’on arrive tard. Simplicité dans le choix avec uniquement des formules de menu. Je recommande une petite promenade autour du canal avant de reprendre la route.

Belle découverte malgré quelques imperfections. Très bonne cuisine mais pas à la hauteur d'un gastronomique. Service très correct mets pas la hauteur des tarifs appliqués.
Lieu très agréable et calme. Le système de formule est un peu incohérent avec les services proposés. Malgré tout très bon moment passé.
Pour être bref nous avons beaucoup aimé mais nous aurions mis 5 étoiles dans un bon restaurant mais pour un gastronomique il manque un tout petit peu de rigueur.

Une très belle expérience culinaire. Service aux petit soins. Vous pouvez y aller sans aucune hésitation. N’oubliez pas de réserver à l’avance !

Comme le dit l'adage, rien ne vaut mieux que de se faire un avis par soi-même ! Toujours se méfier de ceux plus ou moins dithyrambiques de clients s'extasiant facilement du fait du cadre et de la réputation d'un lieu ...

Repas donc en famille le 20 au soir.

Nous avons dîné sur la terrasse dans un cadre agréable, avec malheureusement un risque d'orage en toile de fond, entourés d'une clientèle majoritairement étrangère ...

Accueil simple et limite "léger"pour un établissement se voulant gastronomique avec une tarification en ce sens ...
Première impression confirmée après avoir commandé le vin, le serveur, semblant pourtant expérimenté, me sert dans le verre à eau pour goûter un viré cléssé...

Remarque de ma part !!! Involontaire ou pas, manque de professionnalisme avéré, ce n'est pas une gargotte ! De surcroît au prix de la bouteille ! ( vins très chers d'ailleurs dans l'ensemble !)

Suit la prise de commande, avec des menus 3 plats à 41€ entrée, plat, dessert et 51€ en 4 plats avec entrée, poisson, viande et dessert. Et des entrées différentes selon ces menus ...

Le serveur nous annonce néanmoins pouvoir porter notre choix sur toutes les entrées sans réserve , le chef étant de "bonne humeur" ce soir ...

La majorité d'entre nous opte donc pour la salade de gambas qui s'est avérée très simpliste ! : salade verte coupée avec 3 gambas snackées, des mini crevettes en boîte et des tomates cocktails, et assaisonnement quelconque... Rien de transcendant ! Vraiment !

Suit le poisson : un morceau de filet de truite minimaliste, sec, pas salé ni goûteux sur un peu de sauce et des légumes cuisinés qu'on croirait sortis d'une conserve !

La pièce de viande, qui était du veau, car pas d'autre choix, nous a été servie très limite niveau cuisson, plus que rosée, et est retournée en cuisine pour la
plupart d'entre nous ...

L'orage que nous craignions arrivant au moment du dessert , nous avons demandé à le déguster en salle, les premières gouttes tombant lors du service !

Tous les convives se sont retrouvés ainsi en salle, bien sûr, cela ne relevant pas de la responsabilité du restaurant , la météo étant capricieuse ce mois de juillet !

Ce qui est beaucoup moins normal est le manque d'entrain des serveurs pour nous mettre à l'abri ! Et comble de malchance, nous avons tous subi une coupure de courant avec l'orage , une malheureuse petite bougie genre " chauffe-plat" mise sur la table pour tenter de terminer le repas avec un peu de luminosité !

Et pour couronner le tout, un manque évident de qualité des desserts sur fond de pêches ou abricots rôtis qui se sont avérés durs comme du bois !
Franchement, nous avons connu mieux dans ce type de restaurant !
Cette réputation récente nous apparait clairement usurpée et hors sol en terme de rapport qualité-prix !

Le chef, élu MOF en son temps, serait plus inspiré d'être présent en cuisine pour rester crédible plutôt que de prendre l'apéro en civil en terrasse au moment du service , ainsi que c'était le cas lors de notre arrivée !

Très BOF au final cette soirée qui se voulait gastronomique à la base !... Et ce avec une tarification +++ ! Nous ne recommandons pas !

Bon accueil, plats raffinés.
Le cadre est sympa et le village est calme.
Bonne adresse.

Très bon restaurant, avec une super terrasse extérieur.
Le service est de qualité.
Mais gros bémol sur la facture: l'eau
Quand on prend des plats à 41€ et des verres de vin à 12€, je ne pense pas qu'il soit nécessaire de faire payer l'eau 5€.
Je trouve que c'est abusé.

Superb dinner - food, wine service ambiance all perfect ????

Bon mais attention au rapport quantité/prix, on paye cher le meilleur ouvrier de France 2015.

Menu imposé...dommage de ne pas avoir de carte

Super !

Un diner très gourmand, sur une terrasse charmante à l'ombre de grands arbres. Les tables sont suffisamment espacées pour avoir de l'intimité . Les assiettes sont belles et excellentes avec un plus, l'apéritif est servi avec des amuse-bouches maison. Certes il y a des marches pour accéder à la terrasse, mais tout le restaurant est de plein pied, avec des places de parking à proximité. Je le recommande sans hésitation.

Annoncé comme gastronomique par un MOF, je m’attendais à autre chose. De la description sur le site, je retiendrai « simple ». Pour le raffinement, la gastronomie et la beauté des yeux, il faudra repasser. Avouons cependant que pour un 4 services à 41€, peut-on en attendre davantage ?
Carte des vins d’assez belle facture
Avec 3 établissements, le chef ne peut pas être partout. Mais quelle est la démarche alors ? Qui trop embrasse, mal étreint…

Très bon restaurant gastronomique. Seul petit bémol, le service presque trop rapide. Dans ce genre de restaurant, on aime avoir le temps d'apprécier chaque plat et de se poser entre chaque plat . Mais autrement très belle cuisine de terroir, réinventée par le chef. Un régal.

Une cuisine généreuse et de qualité, avec un service à l'image du lieu, rempli d'authenticité et de générosité. Bravo les artistes!

un accueil chaleureux, une présentation des plats raffinée,
une dégustation exceptionnelle.
les serveurs sont aimables ,ils sont à notre écoute.
Avec mon mari nous n' avons rien trouvé de négatif.
Merci pour la petite attention "la bougie d' anniversaire"
Merci pour ce moment agréable dans votre Auberge

Tout était parfait du service à la cuisine un endroit où on se sent bien je recommande

フランスのMOF受賞されているシェフのお店です。
卵の料理が印象的で、温かみのある料理とお店の雰囲気が素敵なレストランでした。

Nous avons passé une excellente soirée !!!!Merciiiii

Nous nous sommes arrêtés dans l'auberge par hasard, et nous ne sommes vraiment pas déçu ????, personnel compétent et très sympathique et la cuisine n'en parlons pas un vrai délice ????.

Ambiance très agréable et chaleureuse. L'accueil est convivial et l'équipe très attentionnée. Les assiettes sont aussi belles que délicieuses... un excellent moment qui restera gravé. Un grand MERCI!