Avis L'AUBERGE DE GUILLAUME Vandenesse-En-Auxois

Impeccable ????‍????

Wir waren auf einer langen Reise und durch Zufall entdeckten wir dieses Restaurant. Alles war sehr schön und das Essen war wunderbar. ????

les éléments de base sont de bonne qualité, l'assaisonnement masque peut être un peu la qualité des produits

Quelle belle adresse, d'une magnifique découverte ! Depuis l acceuil jusqu'au dessert les service est impeccable ! Ce sera bien sûr une étape pour nous a chaque passage dans cette région !

Gabriel et Guillaume Mof 1982 et 2015,

Un grand merci pour ce déjeuner exceptionnel ! Votre créativité et votre passion pour la cuisine m’ont ébloui. C'était un vrai régal.

À bientôt, j'espère !

Superbe équipe , superbe menu , un repas au top et abordable à deux. Un grand merci pour votre accueil .

Cuisine très bonne

Super bon et raffiné
Vraiment un régal de l'entrée jusqu'au dessert
Je recommande ????

Merci pour ce repas délicieux, entrée, plat, dessert, tout a été excellent ! Une vraie qualité dans l’assiette est présente. La salle est superbe avec sa cheminée au milieu, elle fait tout son charme surtout quand le feu est allumé.
Nous reviendrons avec plaisir si l’occasion se représente !!

Magnifique restaurant,Sercice excellent,cuisine excellente préparer avec de beaux produits ,beaucoup de saveurs et de goût
Réserver ,passer un agréable moment et très bonne dégustation

Des plats très bons , un accueil chaleureux et un service au top. Je recommande

Très bon restaurant . Un restaurant avec beaucoup de charme , des serveurs souriant et serviable. Toujours en activité..
Bravo aussi aux cuisiniers avec une présentation soignée et des aliments délicieux.
Aucune attente , alors que toutes les tables étaient prises. Nous reviendrons :)

Nous nous sommes régalés.
Menu du 1janvier excellent.
Nous sommes bien accueilli dans ce restaurant c'est agréable.
Le service efficace et agréable mais à mon goût un peu trop rapide.
On reviendra forcément.

Pas du tout à la hauteur d'un Meilleur Ouvrier de France. Très déceptif. Une entrée à base de giroles sans girole qui ont été remplacées par des champignons de paris sans aucun goût !
Je ne recommande pas.

Lieu chaleureux et cuisine fine et delicieuse

Juste excellent

Un restaurant à ne pas manquer ! Les plats sont délicieux, préparés avec soin et pleine de saveurs. Le service est impeccable, avec une équipe attentive et souriante. Je recommande vivement pour une expérience culinaire de qualité !

A nice restaurant with natural stone and cosy ambiance although lighting was a bit bright for me. Staff friendly and good wine choices although expensive. Food was good competent cooking but not that exciting but desserts were excellent. Recommend a visit to restaurant and pretty village.

Freundlicher Service und ausgezeichnete Küche - zu empfehlen. Preise entsprechend.

Bonne expérience, endroit calme et parking, cuisine sympa, content ????
Qq vins un peu cher à mon goût

Un cadeau de nos enfants. Nous nous sommes régalés. Le service est parfait. Merci à Guillaume , nos papilles étaient aux anges.

Un peu hors de la ville dans le charme des campagnes, à 60 km de Dijon à proximité de L’A6, la cuisine vaut la visite et l’accueil est chaleureux, l’ambiance pourrait être améliorée mais dans l’ensemble ce restaurant mérite sa place au Michelin et pourquoi pas un Bib ..
A recommander.

Le restaurant est sympa et agréable, la cuisine est exceptionnelle, tout est fait maison et ça se sent. Je recommande l’endroit pour ceux qui recherche en endroit simple et conviviale.
Le chef a été meilleur ouvrier de France et ça se voit.

Nous avons passé un excellent moment en famille un endroit très agréable et une cuisine très savoureuse bravo aux chefs

Un repas en amoureux bien agréable dans le jardin malgré la fraîcheur du soir.

Très belle étape entre Paris et Annecy. Service très amical même lorsqu’on arrive tard. Simplicité dans le choix avec uniquement des formules de menu. Je recommande une petite promenade autour du canal avant de reprendre la route.

Belle découverte malgré quelques imperfections. Très bonne cuisine mais pas à la hauteur d'un gastronomique. Service très correct mets pas la hauteur des tarifs appliqués.
Lieu très agréable et calme. Le système de formule est un peu incohérent avec les services proposés. Malgré tout très bon moment passé.
Pour être bref nous avons beaucoup aimé mais nous aurions mis 5 étoiles dans un bon restaurant mais pour un gastronomique il manque un tout petit peu de rigueur.

Une très belle expérience culinaire. Service aux petit soins. Vous pouvez y aller sans aucune hésitation. N’oubliez pas de réserver à l’avance !

Comme le dit l'adage, rien ne vaut mieux que de se faire un avis par soi-même ! Toujours se méfier de ceux plus ou moins dithyrambiques de clients s'extasiant facilement du fait du cadre et de la réputation d'un lieu ...

Repas donc en famille le 20 au soir.

Nous avons dîné sur la terrasse dans un cadre agréable, avec malheureusement un risque d'orage en toile de fond, entourés d'une clientèle majoritairement étrangère ...

Accueil simple et limite "léger"pour un établissement se voulant gastronomique avec une tarification en ce sens ...
Première impression confirmée après avoir commandé le vin, le serveur, semblant pourtant expérimenté, me sert dans le verre à eau pour goûter un viré cléssé...

Remarque de ma part !!! Involontaire ou pas, manque de professionnalisme avéré, ce n'est pas une gargotte ! De surcroît au prix de la bouteille ! ( vins très chers d'ailleurs dans l'ensemble !)

Suit la prise de commande, avec des menus 3 plats à 41€ entrée, plat, dessert et 51€ en 4 plats avec entrée, poisson, viande et dessert. Et des entrées différentes selon ces menus ...

Le serveur nous annonce néanmoins pouvoir porter notre choix sur toutes les entrées sans réserve , le chef étant de "bonne humeur" ce soir ...

La majorité d'entre nous opte donc pour la salade de gambas qui s'est avérée très simpliste ! : salade verte coupée avec 3 gambas snackées, des mini crevettes en boîte et des tomates cocktails, et assaisonnement quelconque... Rien de transcendant ! Vraiment !

Suit le poisson : un morceau de filet de truite minimaliste, sec, pas salé ni goûteux sur un peu de sauce et des légumes cuisinés qu'on croirait sortis d'une conserve !

La pièce de viande, qui était du veau, car pas d'autre choix, nous a été servie très limite niveau cuisson, plus que rosée, et est retournée en cuisine pour la
plupart d'entre nous ...

L'orage que nous craignions arrivant au moment du dessert , nous avons demandé à le déguster en salle, les premières gouttes tombant lors du service !

Tous les convives se sont retrouvés ainsi en salle, bien sûr, cela ne relevant pas de la responsabilité du restaurant , la météo étant capricieuse ce mois de juillet !

Ce qui est beaucoup moins normal est le manque d'entrain des serveurs pour nous mettre à l'abri ! Et comble de malchance, nous avons tous subi une coupure de courant avec l'orage , une malheureuse petite bougie genre " chauffe-plat" mise sur la table pour tenter de terminer le repas avec un peu de luminosité !

Et pour couronner le tout, un manque évident de qualité des desserts sur fond de pêches ou abricots rôtis qui se sont avérés durs comme du bois !
Franchement, nous avons connu mieux dans ce type de restaurant !
Cette réputation récente nous apparait clairement usurpée et hors sol en terme de rapport qualité-prix !

Le chef, élu MOF en son temps, serait plus inspiré d'être présent en cuisine pour rester crédible plutôt que de prendre l'apéro en civil en terrasse au moment du service , ainsi que c'était le cas lors de notre arrivée !

Très BOF au final cette soirée qui se voulait gastronomique à la base !... Et ce avec une tarification +++ ! Nous ne recommandons pas !

Bon accueil, plats raffinés.
Le cadre est sympa et le village est calme.
Bonne adresse.