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Restaurant, avec verrière Art Déco, pour savourer une cuisine gastronomique du chef Bruno Taurel face à la vallée de l'Ouche.
Le 22 janvier 2025, a ouvert à Sombernon un nouveau restaurant en lieu et place de l'ancien Spuller. Cet établissement, c'est le Summus, dont le nom évoque la source de la Brenne qui coule dans le village. Géré par Charles Do Vale, qui possède aussi le fameux CANA tout proche, le Summus a à sa tête le chef Bruno Taurel qui propose une cuisine gastronomique. Sous une belle verrière Art Déco et face à la vallée de l'Ouche, dégustez des mets atypiques cuisinés avec style, tels que les poireaux vinaigrette de kiwi et noisettes et le poulpe, cresson et chimichurri.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur SUMMUS RESTAURANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Des assaisonnements maîtrisés.
Excellents conseils sur les vins.
Prise en compte des goûts de chacun quant à la cuisson et les restrictions alimentaires.
La formule 5 plats à 60 euros est un excellent rapport qualité prix.
La salle est décorée avec beaucoup de goût et nous ne sommes pas entassés les uns sur les autres.
Le service a été irréprochable, rythmé et toujours avec le sourire.
Merci.
Je recommande.
Je recommande le menu dégustation pour découvrir leur cuisine raffinée. ????
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Questions fréquentes :
Les produits sont très bons et très bien cuisinés. Le personnel est très sympathique.
On nous a très bien conseillé sur le vin.
Le service est très rythmé.
Seule reproche, on apprécierait d'avoir un petit peu plus dans les assiettes. Mais rien qui ne mérite de retirer une étoile selon moi.
On a passé un bon moment, on reviendra.