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Avis LA CUISINE DE LA FONTAIGNOTTE Semur-En-Auxois
Avis des membres sur LA CUISINE DE LA FONTAIGNOTTE
4.8/5
191 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
LA CUISINE DE LA FONTAIGNOTTE
Fermé
- Ouvre à 12h15
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Horaires d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
12:15 - 13:45
et 19:30 - 21:30
Mercredi
12:15 - 13:45
et 19:30 - 21:00
Jeudi
12:15 - 13:45
et 19:30 - 21:00
Vendredi
12:15 - 13:45
et 19:30 - 21:00
Samedi
12:15 - 13:45
et 19:30 - 21:30
Dimanche
Fermé
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Digne d'une étoile !
La vue extérieure est magnifique, l’intérieur ressemble à un salon confortable que vous ne voulez pas quitter. Martin et Laura vous font toujours sentir les bienvenus pour toujours.
Martin prépare une cuisine exceptionnelle, jamais vue avec des arrangements de nourriture aussi créatifs et appréciés. Et Laura est une hôte tellement adorable et formidable, sachant exactement comment prendre soin des gens. Le reste du personnel est tout aussi génial qu'eux.
J'adore venir à Semur uniquement pour passer du temps à la Fontainotte ????
Meilleur expérience de Semur-en-Auxois!
Les produits sont toujours de qualité et la cuisine incroyable !
A bientôt
Cuisine exceptionnelle et service impeccable. Un véritable enchantement des sens. Mériterait une étoile Michelin !!!
Vivement la prochaine fois.
BRAVO à toute l'équipe
Lieu idyllique.
Cuisine exceptionnelle, exquise, délicieuse.
Et ce n'est pas un gros mangeur qui donne son avis.
Merci.
Terrasse avec vue exceptionnelle sur les remparts
Accueil et service de qualité
Originalité avec des saveurs dynamiques et fines
Vraiment excellent pour ce restaurant….non étoilé mais qui pour moi mérite le 5 étoiles que je lui attribue
Merci pour ce moment très agréable
Une découverte en juillet, une confirmation en août!
Bravo l'équipe!
Une très belle découverte de l'entrée au dessert. Les plats font l'objet d'une grande recherche et d'une véritable harmonie. Produits de qualités.
Le tout dans un cadre chaleureux avec un service au rendez vous.
A découvrir et re-découvrir
C'est dans cette bâtisse du XVII siècle que Martin Vial, Laura Rulens et leur équipe, travaillent des produits de saison et de producteurs locaux.
Lorsque le temps le permet, vous pouvez déjeuner ou dîner sur leur grande terrasse qui offre une superbe vue panoramique sur le château de la ville.
Bravo à vous tous pour la qualité des plats et du service, nous avons passé un très bon moment et nous ne manquerons pas de revenir lorsque nous retournerons à Semur.
Au menu ce jour:
Entrées
Effiloché des premières aubergines du Moulin de Braux à la menthe poivrée
Coulis de tomates green zébra / Caillé de vache / Figues de Mont Saint-Jean
Émietté de tourteau breton / Gingembre bio du Potager des Bergeries
Gelée de la nage de cuisson / Mayonnaise à l’huile de gingembre
Plats
Cannette des Dombes rôtie / Sucrine farcie des cuisses / Suc d'oignon / Betterave de Mont Saint-Jean / vinaigrette à la pulpe de mirabelle
Turbot sauvage de nos côtes cuit sur l’arrête / Tartare de coques et couteaux à la laitue de mer
Mini fenouil bio d’Etienne / Daïshi monté au beurre
Desserts
Abricot de la Drôme rôti au miel de Tilleul / Bavaroise abricot / Sorbet fromage blanc
Jus d’abricot au poivre de Madagascar
Ganache montée chocolat Jivara / Crème glacée pécan / Caramel beurre salé
Lait brioché
Le vin choisi pour ce repas: Le Hautes Côtes de Beaune 2021 d'Elodie Roy ! Une petite merveille de souplesse qui a su accompagner nos entrées et nos plats ;)