LE MONT DREJET

C'est parce qu'une visite de Semur-en-Auxois passe toujours par la rue Buffon, le coeur historique et piéton de la ville qu'on ne manque jamais sa terrasse en été. Le Mont Drejet est ainsi une institution depuis 40 ans. Et pourtant, un renouveau s'opère avec Eric Comparot son nouveau gérant. La salle conserve son style rustique, la terrasse, sa vue et son emplacement. Côté restauration, c'est non-stop et à toute heure. Formule Petit déjeuner, puis pause-café et là, la maison Folliet sort sa carte, Moka, Brésil, Inde, Colombie... Sa carte de thés et infusions est impressionnante. Le menu est un classique, persillé, boeuf bourguignon et dessert est à un prix est imbattable. Les plats cuisinés ne sont pas maison, on le sait, mais leur qualité est honorable. Quoi de neuf alors ? Une carte de bières qui va s'étoffer, on y redécouvre celle de Vézelay, une bière bio sans gluten qu'il faut connaître. On apprécie les planches appétitives de charcuteries et fromages de la région, voire de la rue. Côté vins, des essentiels, un Irancy, un Chablis et un Coteau de l'Auxois, bons et peu chers. Au moment du goûter, gaufres, crêpes et glaces d'un maître artisan font le bonheur des enfants.