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Restaurant qui assure une cuisine de qualité maison à Semur-en-Auxois.
C'est un beau complexe hôtelier à découvrir dans un cadre verdoyant proche de Paris avec une vue imprenable sur les remparts de la cité médiévale. Ayant obtenu le titre de Maître Restaurateur, le restaurant assure une cuisine de qualité faite maison. Le chef Patrice Le Bayon met à l'honneur les produits locaux et de saison. Le Menu Bourguignon affiche la tendance : œufs cocotte à la crème d’époisses, quenelles de brochet et bisque d’écrevisse ou le traditionnel bœuf bourguignon, quel régal ! Le dessert célèbre la biscuiterie Mistral avec un tiramisu aux madeleines.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur HOSTELLERIE D'AUSSOIS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le cadre est agréable tout comme le personnel. Par contre le restaurant faisant partie d’un hôtel qui accueil des groupes , nous avons subit une très longue attente entre les plats, les serveurs étant débordés par la gestion d’un dit groupe.
En ce qui concerne le repas, le rapport qualité prix n’y est pas pour un « Logis de France »les préparations manquent un peu de saveurs et sont servies avec peu d’accompagnement ou mal équilibrés ( des féculents sans légumes ou l’inverse ).
Le plus décevant fut le dessert, une tarte aux fraises garnie d’un limon curd qui en fait est une crème pâtissière partiellement aromatisée au citron avec une pâte dure et épaisse et un moelleux chocolat accompagné d’une crème immangeable. Elle est présentée comme étant à base d’un agrume, le combava, l’idée part sur une originalité mais le très mauvais dosage conclu à une crème dont l’amertume est plus que présente et gâche le dessert.
Nous avons échangé sur ces faits avec les serveurs qui ont pris note des remarques et, que suite à de autres remarques de clients des changements allaient être fait sur la carte.
Il y a 2 ans c était excellent !!Très déçus nous ne reviendrons plus pour le dîner c est sûr !!Dommage c était une bonne adresse ????????il y a 2 ans