Sainte-Sabine est un charmant village de 172 habitants situé à proximité de Pouilly-en-Auxois, à une trentaine de kilomètres de Beaune et à 50 km de Dijon. Son nom provient des reliques de la sainte éponyme, qui furent gardées sur place à partir du XII^e siècle. Aujourd'hui, la légende de la sainte qui a donné son nom au village est toujours intacte. Elle est honorée deux fois par an, à la fête de la Translation des reliques et pour la fête de sainte Sabine le 29 août. Ne ratez pas ce village bucolique, avec son église du XVI^e siècle, le reliquaire de sainte Sabine, la vue imprenable sur Châteauneuf-en-Auxois et le réservoir de Chazilly, lieu de pêche célèbre.