PROSPER MAUFOUX CHATEAU DE SAINT-AUBIN
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Prosper Maufoux, propriété de la famille Piffaut depuis 2010, est installé au Château de Saint-Aubin. Visite/dégustation sur rdv.
Prosper Maufoux, propriété de la famille Piffaut depuis 2010, dépositaire d'une tradition viticole familiale bicentenaire en Bourgogne, a quitté Santenay pour s'installer au prestigieux Château de Saint-Aubin. Ce cadre d'exception offre une vue imprenable sur le vignoble et le clos du château.
Sur la route des grands crus, le domaine s'étend sur 9 hectares au cœur des appellations les plus prestigieuses : Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru, Puligny-Montrachet 1er Cru, Meursault 1er Cru, Chassagne-Montrachet 1er Cru et Saint-Aubin 1er Cru. Les techniques employées privilégient une culture raisonnée. La philosophie du domaine repose sur un principe essentiel : si le savoir-faire humain peut le mettre en valeur, seul le terroir doit véritablement s'exprimer.
Les vins sont élevés en fûts de chêne dont les origines et les chauffes sont minutieusement sélectionnées et adaptées à chaque appellation et millésime, permettant ainsi l'expression optimale du terroir tout en recherchant un boisé discret et élégant. Pour atteindre leur pleine maturité, les vins reposent de 10 à 18 mois dans les caves du château, que vous pouvez visiter.
Le domaine propose des expériences complètes : dégustations commentées, des balades à vélos électriques à travers le vignoble... Pour prolonger l'immersion, quatre spacieuses chambres d'hôtes au parquet soigné vous accueillent avec vue sur les vignes et accès à la piscine extérieure chauffée, promettant un séjour mémorable au cœur de la Bourgogne viticole.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur PROSPER MAUFOUX CHATEAU DE SAINT-AUBIN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Très très agréable séjour !
La dégustation de vin est faites par des passionnés et on apprends plein de choses! Le restaurant Prosper vaut vraiment le détour
L endroit est également très beau.
Nous y retournerons avec plaisir ????
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Questions fréquentes :
Nous avons visité la maison Prosper Maufoux à Saint Aubin. Un grand merci pour l’accueil et la présentation. Les vins et les lieux sont très appréciables. Dommage, le restaurant était fermé ce lundi de Pâques !