LES 3 BRASSEURS
L'avis du Petit Futé sur LES 3 BRASSEURS
Restaurant sympa, avant ou après une séance de cinéma, dirigé par Christophe Petit... Le service est au top, vous êtes accueilli avec le sourire et avec professionnalisme ! De quoi avoir encore plus envie de déguster les bières brassées sur place dont la toujours très bonne bière du mois et de les accompagner d'un très bon Welsh, d'une choucroute copieuse ou encore d'une flammekueche ! En plus, les trois brasseurs proposent de nombreuses formules comme les soirées flammekueches à volonté les dimanches et lundis soir ! Enfin régulièrement des animations, de la Magie, des artistes, vous feront passer de bonnes soirées ! Belle terrasse l'été.
Informations et horaires sur LES 3 BRASSEURS
Message du propriétaire de LES 3 BRASSEURS
Notre fabrique de bière et notre cuisine traditionnelle et généreuse vous promettent un excellent moment, dans un cadre convivial et une ambiance unique. Nos restaurants sont avant tout des micro-brasseries : nos bières sont faites maisons, fabriquées sous vos yeux, et vous les dégustez directement depuis la cuve de garde.
Côté cuisine, Les 3 Brasseurs vous proposent une cuisine authentique dans l'esprit des anciennes brasseries. Notre carte vous invite à la découverte de la flammekueche, de la choucroute, de la cuisine à la bière ou des plats traditionnels de brasserie. Une cuisine simple et conviviale à déguster avec nos bières fabriquées sur place.
Nos restaurants vous accueillent dans un cadre où l'on se sent tout simplement bien. Une ambiance chaleureuse et conviviale, capable d'offrir un espace de tranquillité à ceux qui souhaitent passer un moment agréable en couple, autant qu'un moment de franche bonne humeur pour les groupes.
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J'ai hésité un moment avant d'écrire un commentaire, mais il semble interessant aujourd'hui de le développer.
Nous sommes clients réguliers, mes amis et moi, dans cet établissement.
Les points positifs :
- Cadre convivial.
- Carte correct et respecté.
- Personnel, dans l'ensemble, agréable.
Les points négatifs :
- On a eu souvent le cas de bières brassées sur carte non disponible, de manière récurrente, pour ne pas dire consécutif. Comme c'est le cas de la bière rouge.
Avec des explications de taille de fût etc...
LA LOGISTIQUE / MANAGEMENT DE SALLE :
- Le temps d'attente de la prise en charge pour le positionnement dans la salle :
On arrive, on passe par la porte d'entrée et ... on attend; parfois très longtemps avant une première prise en charge de contact par un simple "bonjour" et un placement ou un simple "bonjour" et une mise en attente cordiale (5 15 min ce qui peut être parfaitement justifiable en fonction de la fréquentation)...
Le minimum c'est cette prise de contact, un simple "bonjour" serait souvent très appréciable.
Quand personne ne vient au bout de 20 min (ce qui n'est pas un cas rare, je dirais même beaucoup trop régulier) voir 30 min et qu'on a pas un minimum de bienséance / courtoisie, bref, un simple "bonjour", et bien on va à côté : au Holly's ou Boucherie, voir Del Arte.
- Une fois prise en charge, la logistique de la salle est complètement décousue :
- Tout le monde court dans tous les sens
- Je vois des plats perdus qui vont de droite à gauche
Ce qui abouti à des retards pour la prise de commande et le service.
Ex de ce midi (qui est un exemple sur x expériences dans cet établissement):
- Nous sommes deux, installés à table à 12H30.
- 12H40 prise de commande : Coca, perrier, Steack à cheval et Tartare.
- 12h40 2 personnes s'installent à côté de nous.
- 12H45 prise de commande
- 12H50 service un plat du jour et une flamme
- même cas pour 1 autre table arrivée après nous derriere Salade et une flamme.
- 13h05 puis 13H10, voyant que nous sommes toujours pas servi, nous sommes parties.
Arrivé à la caisse pour payer, on voyait le manager nous parler de l'autre bout de la salle, ce qui n'est absolument pas correct, il a fini par venir nous voir.
"Les plats arrivent, vous les voulez ou non ?"
"non, on a plus le temps, y a 3 services complets avec fin de repas autour de nous pour des gens qui sont arrivés après nous, y a un manquement dans le fonctionnement je pense."
"Non mais ils ont commandés des plats du jour pas vous"
"Il n'y avait pas que des plats du jours ce n'est pas vrai"
"on va pas en discuter, vous voulez ou pas, vous savez on fait 300 couverts et c'est 45 minutes d'attentes pendant les vacances"...
Fin de la discussion.
Je trouve vraiment anormale se fonctionnement, il y a vraiment un manquement plus sur le plan du management et de la logistique que de l'équipe en elle même.
Je ne doute pas que cet avis pourra servir à faire évoluer les choses et j'espère bien revenir en prenant plaisir cette fois sur l'ensemble des points qui auront été rectifié.