LE MONTRACHET * * * *

Hôtel |

L'avis du Petit Futé sur LE MONTRACHET

Plaque millesim 2018

Ce bel établissement est à lui seul l'image de ce qu'est la Bourgogne. Au cœur d'un vignoble prestigieux, un hôtel de luxe, doté d'une table exquise, installé dans une auberge construite au XIXe siècle à Puligny-Montrachet. C'est l'épicurisme dans toute sa splendeur qui réside en maître au Montrachet. Cet hôtel 4 étoiles allie le charme de l'ancien et le confort du modernisme. Les chambres rappellent la proximité des vignes avec leurs noms : Village, Premier cru, Grand cru, avec de beaux volumes, feutrées et offrant un cadre douillet avec une literie de grand standing, et des équipements modernes. Les suites disposent pour certaines d'un balcon et pour d'autres d'un cachet incroyable sous l'enchevêtrement des poutres anciennes de la charpente. Le lieu idéal pour une véritable déconnexion, hors du temps.. En outre, si vous venez découvrir les charmes de la région, vous pouvez opter pour la villa Christine. Maison indépendante disposant d’un grand jardin, d' une chambre de 30 m² et deux suites de 60 m². L'espace est un luxe ! Le Wine Bar propose comme son nom l'indique, de goûter aux merveilles viticoles de la région en général, et de Puligny-Montrachet en particulier. Le restaurant gastronomique du chef Romain Versino finira de vous émouvoir et de vous satisfaire. Une étape incontournable sur la route des vins et des découvertes bourguignonnes !

LE MONTRACHET
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Informations et horaires sur LE MONTRACHET

Les Collectionneurs. Fermeture annuelle entre fin novembre et début janvier. 31 chambres (dont 9 suites). De 155 € à 316 €. Demi-pension (de 260€ à 360€). Petit déjeuner buffet : 21 €. Lit supplémentaire : 20 €. Parking inclus. Séminaires. Wifi gratuit. Restauration (déjeuner 34 € : menus de 66 à 96 €). Tv satellite.

Services :

Message du propriétaire de LE MONTRACHET

Situé au cœur du village de Puligny-Montrachet, à 12 km de la magnifique ville de Beaune, le Montrachet vous accueille avec chaleur, simplicité et savoir-faire.

Auberge construite au début du XIXe siècle, le Montrachet peut s’enorgueillir d’avoir su préserver une longue tradition d’hôtellerie dans un cadre à l’architecture authentique, au cœur d'un endroit très privilégié, haut rolex replica watches lieu des vignobles produisant les plus célèbres vins blancs du monde.

Le restaurant

*** Les salles ***

Dans un espace d’un volume exceptionnel : hauts plafonds, charpente de bois, murs de pierres, tables espacées… la cuisine de Thierry Berger ravit les gourmets et les gastronomes.
Le service, serein et attentionné se déroule sur un tempo agréable, donnant ainsi à chaque table le sentiment qu’elle est unique.

*** Le Chef ***

Hôtel Vernet et Plaza Athénée à Paris, Hôtel du Palais à Biarritz, Martinez à Cannes, le parcours du Chef Thierry Berger le classe d’emblée au niveau des grands professionnels de la cuisine. Passionné par son métier, il crée en permanence de nouvelles recettes auxquelles il attache autant d'attention gustative qu'esthétique. Une place particulière est accordée aux recettes du terroir qu'il ré-invente avec talent. Thierry Berger a été désigné "Chef de l'année 2008" par Bourgogne Aujourd'hui


Le bar à vins

A tout moment, dégustation au verre de Premiers Crus et Grands Crus
8 vins blancs et 8 vins rouges sont proposés en permanence à la dégustation au verre. De 11 heures à 19 heures, l'hôtel propose de délicieuses assiettes "en-cas gourmands" pour accompagner ces dégustations.


Le caveau

En Bourgogne, chaque maison a son propre caveau. Le Montrachet y conserve une sélection de vins. La réception de l’Hôtel peut se charger des expéditions vers le monde entier (sur devis).

Le caveau est disponible pour des cocktails ou dégustations oenologiques.


L'hôtel

27 chambres et 3 junior-suites se répartissent dans deux bâtiments de pierres blanches, l’Hôtel et la Maison d'hôtes. Salons confortables, bar à vin, deux salles de restaurant… tout est prévu pour un séjour agréable.
Aux beaux jours, l’hôtel ouvre sa large terrasse pour les déjeuners et les dîners. La Maison d'hôtes abrite également le caveau voûté que l’Hôtel réserrve à ses clients pour des cocktails privés ou une découverte oenologique.


Les chambres

Les chambres sont classées en 3 catégories

- Villages (chambre confort avec douche)
- Premiers Crus (chambre supérieure avec bain)
- Grands Crus ( junior suite)

Elles bénéficient toutes d’une salle de bains et d’un équipement complet : télévision à écran plat, télévision par satellite,accès gratuit à internet haut débit, coffre-fort individuel, séchoir électrique…


Les séminaires

Le Montrachet réserve son salon « Vincent Leflaive » pour des séminaires « sur-mesure », à la journée ou en séjour résidentiel.

Parfaitement équipé (écran, video-projecteur, occultation complète de la salle, paper-board, connexion ADSL par prise ou par wifi), ce salon de 55 m2 se prête à différentes options d’installation et de besoins. Tous les matériels high-tech peuvent être fournis sur demande.

Les déjeuners ou dîners se tiennent au choix dans le restaurant avec les autres convives ou dans une salle privatisée. A la belle saison, le Montrachet ouvre aussi sa terrasse pour les déjeuners.

Le Chef et les Sommeliers du Montrachet mettent un point d’honneur à proposer des alliances cuisine gastronomique et vins prestigieux qui sont de véritables découvertes gustatives – le tout dans le respect des budgets définis. De nouveaux plats sont élaborés régulièrement pour des menus personnalisés.

La région offre de nombreuses possibilités d’activités susceptibles d’agrémenter un séminaire. Nous pouvons aider à organiser des moments de détente (visites de caves et vignobles, dégustations dans des domaines et présentation privées, location de bicyclettes, réservation de parcours de golf (à 30 minutes) ou de courts de tennis, des promenades dans les vignes, visites culturelles).

L’Hôtel peut également ouvrir son « caveau privé » pour une découverte œnologique ou un cocktail privé.

Pour nous, chaque séminaire est unique.


En savoir plus sur Puligny-Montrachet (21190)

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