JEAN-LUC BOUDROT - DOMAINE PRIN
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Les vins du Domaine Prin commencent à être bien connus des particuliers, nombreux sont les guides spécialisés qui le récompensent de bonnes notes. C’est toujours un plaisir de rencontrer Jean Luc Boudrot qui a intégré le Domaine Prin en 1994 et en a repris l'intégralité de l'exploitation en 2004. N’hésitez pas à « descendre » dans Ladoix car le domaine est situé juste derrière l’église et à proximité du château. En lui rendant visite, vous aurez le plaisir de découvrir une ancienne ferme où il a installé son caveau, sa cuverie et sa cave qui traduisent ses ambitions de faire de belles choses, de beaux vins. Les 6 ha vignes exploités se concentrent sur Ladoix, Aloxe-Corton et Savigny. La culture raisonnée, complétée de labours, permet au domaine de proposer une gamme essentiellement constituée de vins rouges en appellations village, en premiers crus (Ladoix et Aloxe-Corton) et enfin en grands crus : Corton-Bressandes et Cortons Renardes. Les nouvelles parcelles de Ladoix Blanc commencent à produire leurs vins. Ainsi, le Ladoix Village blanc "Toppe d’Avignon" arrive avec son premier millésime 2014. Une autre parcelle de Chardonnay commencera à produire un Ladoix blanc en 2016.
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