CHÂTEAU DE GILLY - RESTAURANT LE CLOS PRIEUR ^{* * * * *}

Charme et saveur sur la route des grands crus à mi-chemin entre Dijon et Beaune. Le château de Gilly, c'est un cadre et une histoire. Avec de nombreux rebondissements liés aux changements de propriétaires et de vocations, il a su résister aux affres du temps et son bâti est absolument somptueux. Cette ancienne résidence des abbés de Cîteaux au XIV^e siècle, devenue complexe hôtelier en 1988, porte aujourd'hui le label « Grandes étapes françaises » et brille de ses 5 étoiles. Ici les voyageurs découvrent un lieu d'exception pour dormir comme pour déguster une cuisine gastronomique régionale. Etape de vacances, espaces de travail pour séminaires et autres réunions et événements, le château convient à toutes les formules avec pas moins de six salons privatisables. Avec ses douves, ses cheminées, ses hauts plafonds et ses voûtes, ses dédales de couloirs et ses tapis rouges qui longent les escaliers, ses parquets et ses sols en pierre de Bourgogne, c'est la vie de château qui vous attend. Les 48 chambres sont tout à la fois confortables et raffinées sans pour autant dénaturer l'âme du lieu. De la classique à la suite, toutes bénéficient d'une jolie vue sur les jardins à la française, la rivière ou le village. Bouteille de champagne et bouquet de fleurs en chambre, soin relaxant, visite de caves, autant de services et de petites attentions personnelles qui font de ce complexe hôtelier un lieu unique.