DOMAINE HENRI RICHARD
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Le vin est décidément une affaire de femme ! À la tête de ce domaine depuis deux générations, Margaret Bastien dont la relève est assurée par sa fille Sarah. Petite particularité de la maison, la production de vins bio sous le label certifié agriculture biologique. Les vignes sont cultivées sans produit chimique de synthèse favorisant ainsi au maximum les défenses naturelles de la plante. Les processus biologiques permettent d'obtenir des sols vivants et stables pour donner naissance à de grands vins d'une qualité remarquable. Les méthodes restent, cependant, très traditionnelles, la récolte est faite manuellement, le sulfitage pour la vinification se veut très modéré et l'élevage s'effectue en fûts de chêne de 12 à 18 mois. Le domaine produit les appellations régionales, Villages et Grands Crus à des prix abordables. Le Gevrey-Chambertin "Aux Corvées", dont la parcelle se trouve derrière la propriété, promet de belles surprises. On apprécie naturellement la présence des Grands Crus Charmes-Chambertin et Mazoyères-Chambertin.
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