Enfouie au fond d'une vallée, là où le Val-de-Saire se fait verdoyant et escarpé, la commune du Vast est connue pour deux particularités : ses cascades et ses brioches. Ainsi les premières sont le fruit des pérégrinations de la Saire, qui donne ici un spectacle magnifique, que vous pourrez prendre en photo depuis un petit pont bucolique. Les secondes ont une histoire bien singulière : ainsi au début du XX^e siècle, la famille Roupsard créée la recette d'une brioche aérienne, légère, unique. Depuis, les différents propriétaires se sont donnés sous le sceau du secret la recette, et dont l'appellation est déposée : c'est la Brioche du Vast.