REFTER

Message du propriétaire REFTER

“Un concept contemporain respectueux de la cuisine traditionnelle”

à la carte

entrée: 

Cervelles de veau, salade de chicorée, sauce tartare € 23

Crevettes épluchées à la main, écrasé de chou-fleur, oeuf poché et sauce mousseline € 37

Escargots “Petits gris de Namur”, herbes vertes, noix et croutons € 23

Foie d’oie poêlé, tartare de tomate, mozzarella et oignons frits € 37

Saumon mariné, structures de fenouil € 23

Marbré de ris de veau et gambas, nouilles et coulis de tomates € 37

Trois petites entrées € 42

plat

Cabillaud, chicorée, sauce mousseline et mousseline de pomme de terre € 38

Poisson selon la pèche € Dagprijs

Coquelet rôti à la broche, frites, salade et sauce à l’estragon € 28

Perdrix poêlée, compote de pommes, champignons, mousseline de pomme de terre € 45

Côte de veau en croûte d'herbes, jardinière de légumes d’automne, mousseline de pomme de terre € 38

Ris de veau croustillant, jardinière de légumes d’automne, mousseline de pomme de terre € 45

Filet pur “ Simmental ”, frites et salade € 47

Poule de Malines à la broche, frites et salade (1h 20 min, 2 pers.) € 38 pp

Barfood

Dim Sum € 15.00 per 3

Oester Gillardeau € 14.00 per 3

Mangalica ham € 19.00

Dessert

Dame Blanche € 12

Crêpe Suzette € 18

Café glacé € 12

Tarte au citron € 12

Assiette de fromage avec sa garniture € 18

Coupe Colonel by Geert Van Hecke € 15