C'est une toute petite commune du sud du bocage saint-lois, et qui ne manque pas de charme. Gouvets se situe sur un territoire escarpé, là où la Manche se fait vallonnée, avec un relief parfois abrupt : celui de la commune varie entre, environ, 70 et 280 mètres. Peuplée de moins de 300 habitants, Gouvets n'en est pas moins desservie par l'autoroute, qui passe sur son territoire. On viendra ici pour se mettre au vert, et disposer d'une belle base de départ avant d'arpenter la Manche : la situation ici est presque centrale. La belle église Sainte-Marthe, fondée au XII^e siècle, et son petit étang valent la promenade et une petite visite.