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Avis RESTAURANT JULIEN BINZ Ammerschwihr

Avis des membres sur RESTAURANT JULIEN BINZ

4.8/5

76 avis

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

Carole T.

Visité en juin 2025

Excellent moment passé ce midi pour fêter deux anniversaires et la fête des pères. Plats exquis élaborés avec des mets d’exception (caviar, homard) avec une présentation soignée. Merci au chef pour les différents échanges en salle. Toute l’équipe est très professionnelle.

franck s.

Visité en juin 2025

Un bonheur pour les yeux et le palais. Service et cuisine au top. Avec générosité et bienveillance. Je recommande vivement.

Helmut S.

Visité en juin 2025

Wir hatten das Vergnügen, am 06. Juni bei Julian Binz ein 7-Gang-Menü genießen zu dürfen. Jeder einzelne Gang war wundervoll aufeinander abgestimmt und optisch wie sensorisch herausragend. Die jeweils zu den Gängen gereichten Saucen begeisterten hinsichtlich Geschmack und Textur. Das Personal ist zuvorkommend, höflich und unaufdringlich. Die Weinberatung war exzellent. Wir haben es bisher selten erlebt, dass ein Sternekoch einzelne Gänge selbst serviert und am Tisch erläutert. Ein wundervoller Abend im Elsass, wir kommen gerne wieder.

Philippe G.

Visité en juin 2025

Really fantastic place, very precise service.

Tamara V.

Visité en mai 2025

Une très belle soirée et découverte culinaire dans ce restaurant. La décoration y est raffinée. Le personnel agréable sans être trop dans l’exagération de certains gastro… nous avons choisi un menu aux 7 plats … exquis. Le chef vient à table servir lui même certains de ses mets …

Seb A.

Visité en mai 2025

Magnifique découverte culinaire : nous nous sommes régalés ! Tout cela dans une ambiance professionnelle et chaleureuse.
Félicitations à toute l’équipe pour l’accueil et l’attention apportée à mon égard lors de cette formule immersion en cuisine suivie du repas. Je recommande vivement cette expérience et félicite encore toute l’équipe pour sa gentillesse et son implication dans mon immersion car j’ai pu apprendre et comprendre beaucoup de choses et mieux apprécier le travail et l’organisation à fournir pour délivrer des plats de ce niveau

Clarisse S.

Visité en mai 2025

Une merveilleuse découverte pour nous ! Tout, absolument tout est irréprochable..... Très bon accueil, des mets à faire rougir les papilles.... Nous avons également apprécié le passage à table de M. BINTZ.... Je conseille sans aucun problème !

Virginie V.

Visité en mai 2025

Déjà 4 fois que nous venons avec plaisir dans cet établissement, accueil irréprochable, bonne ambiance et la cuisine juste magnifique. Mélange des saveurs. La disponibilité du Chef qui vient à la rencontre de ses convives. Encore merci à vous. Nous reviendrons avec grand plaisir

Alain G.

Visité en mai 2025

Ne prend pas les groupes de 12 personnes.
Vaut mieux aller chez Harberlin qui accepte.En plus 2 étoiles avec un accueil et service impeccable.

mawie 6.

Visité en avril 2025

Le menu était bon et bien exécuté ! La serveuse au teint mat était super gentille avec nous, Julien Binz également quand il venait en salle. La salle est jolie remplie d'or. Je mets un 4 pour le vin dont nous n'avons pas eu de coup de cœur ( hormis le Muscat au top !) et pour le prix.. Le nom se paye c'est sur :) mais d'autres gastronomiques qui coûtent 100euros de moins sont tout autant délicieux !

William

Visité en avril 2025

Bon restaurant. Nous avons pris le menu Fragonard avec notamment une choucroute de la mer revisitée excellente. Les plats sont néanmoins un peu inégaux, et on finit le repas en étant un peu barbouillés.
Le réassort du pain se fait sur demande, et le prix du litre d’eau minérale est prohibitif. Service correct malgré quelques petits couacs de présentations et un enchaînement de plats parfois trop hâtif ne laissant pas le temps de souffler.

danielle g.

Visité en avril 2025

Une parenthèse enchantée dans un cadre très chic et élégant.Une cuisine elle aussi élégante, raffinée et engagée.Des saveurs qui suscitent l'émotion.

Conseillère C.

Visité en avril 2025

Restaurant magnifique !
Cuisine Exceptionnelle !
Service parfait !
Nous avons vécu une expérience en dehors du temps tellement dans notre bulle, nos papilles, nos yeux, étaient en extase, quel bon moment avec une signature culinaire fantastique, nous avons trouvé une merveilleuse adresse, et quelle humilité de la part de ce chef qui nous salue tous en fin de repas
Merci ????

Vanille

Visité en avril 2025

Tout d'abord un grand merci!
Je n'ai jamais autant bien accueillie dans un restaurant gastronomique étoilé.
C'est chaleureux! La patronne est très solaire. Étant très sensible à cela, ce fut un beau démarrage...
Et ça s'est confirmé au gré du repas tant par le professionnalisme de toute l'équipe au service qu'au niveau des mets dans l'assiette.
C'est un sans faute!
Gardez votre accessibilité car ça vaut de l'or !
A bientôt chez vous!

gilles m.

Visité en avril 2025

Une cuisine raffinée avec un service aux petits oignons dans un cadre accueillant je recommande ce lieu agréable

Valérie L.

Visité en mars 2025

Expérience culinaire exceptionnelle ! Personnel souriant accueillant et le sommelier est un poète lorsqu’il vous explique les différents vins. Merci au chef Julien Bintz

S B.

Visité en mars 2025

Une pépite! Bravo et merci ! C’est un 5/5 que ce soit la cuisine : qui est raffinée, superbement bien présentée, délicieuse , vos papilles vont être en éveil du début à la fin du repas ! le service où le personnel est accueillant professionnel et très compétant, l’ambiance du restaurant qui est magnifiquement décoré et chaleureux . Et la touche du chef qui vient à table pour apporter certains plats est très appréciable et fait toute la différence.

Patty P.

Visité en mars 2025

Nous y avons fêté les 60 ans de mon mari. Salon privatisé. Un sans faute. Absolument magnifique et magique ????????????

Peter (.

Visité en mars 2025

Empfang Top, Sommelier Top, Service Top, Küche Produkte, Geschmack und Präsentation alles auf allerhöchsten Niveau. Bravo Maitre Julien Binz und Team!! Wir waren vier Personen und alle waren restlos begeistert!! Bis bald!

Guido C.

Visité en mars 2025

Schönes Restaurant, gutes Ambiente,
Super Service und fantastisches Essen!
Wir kommen gerne wieder!

Terrasensoria

Visité en mars 2025

Un lien simplement formidable

Vanessa L.

Visité en février 2025

Nôtre expérience dans le restaurant de Julien Binz fût une très belle découverte!
C'est une explosion du palais, des saveurs subtiles tout en étant présentes, il nous fait voyager...
Merci de nous avoir partagé votre créativité

Laetitia M.

Visité en février 2025

Une expérience à vivre

Patrick H.

Visité en février 2025

Vor Ort zurMontage der Gastronomieküche.Sehr freundliche Betreiber.

blandine J.

Visité en février 2025

A l’occasion de mes 60 ans, j’ai eu le privilège de partager un repas exceptionnel avec mon compagnon et mes meilleurs amis dans votre magnifique restaurant.Chaque plat était une véritable explosion de saveurs, alliant finesse, créativité et générosité. Une cuisine qui éveille les sens et qui témoigne d’un savoir-faire remarquable.

Merci pour cette expérience gastronomique mémorable, sublimée par un service attentif et chaleureux. Ce fut un véritable plaisir du début à la fin !

Richard S.

Visité en janvier 2024

Excellente table, je recommande.

Sylvia P.

Visité en janvier 2024

Menu excellentissime ! Tout était très bon et le service impeccable ! Le chef est venu à plusieurs reprises. Tout était Top. Nous conseillons vivement.

Kelly F.

Visité en décembre 2023

Restaurant à la hauteur de son standing, c'est une explosion de saveurs à chaque bouchée, j'ai grandement apprécié le fait d'être servie de temps en temps par le chef, l'équipe est aux petits soins et très aimable. L'étoile est grandement méritée, c'est une adresse que je recommande pour une magnifique expérience culinaire !

Henriette C.

Visité en décembre 2023

Superbe dégustation dans ce restaurant
Vaut un 2 étoiles

Virgilio C.

Visité en décembre 2023

Out of this world experience. We were just planning a quick visit to Ammerschwihr, when we saw this restaurant and had to have a look. You normally need a reservation here, but we were lucky and the receptionist let us in and found us a table. Then it was off to an amazing culinary journey for the next couple of hours. The food is so delicious and wonderfully presented. They even made up a vegetarian menu for me. It would take me too long to mention every dish we had, but suffice to say that everything was excellent. The service was exceptional as well. Manon took excellent care of us, explaining every dish as it was presented. Her colleagues also made sure we had everything we needed.
Ammerschwihr is a very short drive from Colmar, so if you are in the area, give your taste buds the joy they deserve, make a reservation and eat at Julien Binz at least once in your life.