Résultats Restaurant de cuisine française à Ammerschwihr

RESTAURANT JULIEN BINZ

Cuisine française €€€
4.8/5
76 avis
Fermé - Ouvre à 12h00 Horaires

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7, rue des Cigognes, 68770Ammerschwihr, France Voir sur la carte
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2025
Recommandé
2025

Restaurant à l'ambiance cosy où savourer les plats gustatifs du chef selon la saison et son inspiration

Chez Julien Binz, on s’attable dans une ambiance cosy placée sous le signe de Fragonard (fresque murale) rehaussée de boiseries gris souris. L’ensemble procure une impression de grande classe bourgeoise. Côté table : 35 couverts, pas plus, réservation impérative ! Selon la saison et l'inspiration du chef, on peut savourer, par exemple, un mi-cuit de veau comme un tartare, un médaillon de homard aux ravioles aux épinards et bouillon de gruyère ou une poitrine de pigeonneau au foie gras et à la fève tonka. Le tout procure un sentiment d’extase visuelle et gustative.

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Avis des membres sur RESTAURANT JULIEN BINZ

4.8/5
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service

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Carole T.
Carole T.
Visité en juin 2025
Excellent moment passé ce midi pour fêter deux anniversaires et la fête des pères. Plats exquis élaborés avec des mets d’exception (caviar, homard) avec une présentation soignée. Merci au chef pour les différents échanges en salle. Toute l’équipe est très professionnelle.
franck s.
franck s.
Visité en juin 2025
Un bonheur pour les yeux et le palais. Service et cuisine au top. Avec générosité et bienveillance. Je recommande vivement.
Helmut S.
Helmut S.
Visité en juin 2025
Wir hatten das Vergnügen, am 06. Juni bei Julian Binz ein 7-Gang-Menü genießen zu dürfen. Jeder einzelne Gang war wundervoll aufeinander abgestimmt und optisch wie sensorisch herausragend. Die jeweils zu den Gängen gereichten Saucen begeisterten hinsichtlich Geschmack und Textur. Das Personal ist zuvorkommend, höflich und unaufdringlich. Die Weinberatung war exzellent. Wir haben es bisher selten erlebt, dass ein Sternekoch einzelne Gänge selbst serviert und am Tisch erläutert. Ein wundervoller Abend im Elsass, wir kommen gerne wieder.
Philippe G.
Philippe G.
Visité en juin 2025
Really fantastic place, very precise service.
Tamara V.
Tamara V.
Visité en mai 2025
Une très belle soirée et découverte culinaire dans ce restaurant. La décoration y est raffinée. Le personnel agréable sans être trop dans l’exagération de certains gastro… nous avons choisi un menu aux 7 plats … exquis. Le chef vient à table servir lui même certains de ses mets …

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Questions fréquentes :

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RESTAURANT JULIEN BINZ se situe au 7, rue des Cigognes , 68770 Ammerschwihr

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
12:00 - 14:00
Jeudi
12:00 - 14:00 et 19:00 - 21:00
Vendredi
12:00 - 14:00 et 19:00 - 21:00
Samedi
12:00 - 14:00 et 19:00 - 21:00
Dimanche
12:00 - 14:00 et 19:00 - 21:00
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