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Restaurant à l'ambiance cosy où savourer les plats gustatifs du chef selon la saison et son inspiration
Chez Julien Binz, on s’attable dans une ambiance cosy placée sous le signe de Fragonard (fresque murale) rehaussée de boiseries gris souris. L’ensemble procure une impression de grande classe bourgeoise. Côté table : 35 couverts, pas plus, réservation impérative ! Selon la saison et l'inspiration du chef, on peut savourer, par exemple, un mi-cuit de veau comme un tartare, un médaillon de homard aux ravioles aux épinards et bouillon de gruyère ou une poitrine de pigeonneau au foie gras et à la fève tonka. Le tout procure un sentiment d’extase visuelle et gustative.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT JULIEN BINZ
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Vaut mieux aller chez Harberlin qui accepte.En plus 2 étoiles avec un accueil et service impeccable.
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Questions fréquentes :
Félicitations à toute l’équipe pour l’accueil et l’attention apportée à mon égard lors de cette formule immersion en cuisine suivie du repas. Je recommande vivement cette expérience et félicite encore toute l’équipe pour sa gentillesse et son implication dans mon immersion car j’ai pu apprendre et comprendre beaucoup de choses et mieux apprécier le travail et l’organisation à fournir pour délivrer des plats de ce niveau