À LA TRUITE

Cuisine française |

L'avis du Petit Futé sur À LA TRUITE

Plaque millesim 2018

Aux commandes du restaurant À la Truite depuis plus de 110 ans, la famille Poujol régale des générations d’amateurs de bons petits plats alsaciens, et plus particulièrement de spécialités à base de poisson ! D’emblée, mieux vaut penser à réserver bien à l’avance pour vous attabler dans ses deux belles salles (en rez-de-chaussée et à l’étage) ou sur sa chouette terrasse aux beaux jours, pour vous régaler des délices concoctés en cuisine par Christophe Poujol. Outre sa Folle Choucroute à l'anguille et à l'huître (récompensée lors de l’édition 2018 de la Foire Européenne de Strasbourg), le chef Christophe mitonne avec une incontestable maestria de savoureux plats inspirés de la saga familiale : filets de carpe frite à la semoule accompagnés d'une délectable mayonnaise maison et de frites à volonté, filet de sandre et nouilles boulangères ou panaché de poissons sur choucroute, sans oublier, bien sûr, les fameuses truites du vivier pêchées minute avant d’être cuisinées au bleu, à la meunière ou aux amandes. Les amateurs de bonnes viandes pourront se régaler de joues de porc au miel et à la bière, d'un grenadin et ris de veau aux écrevisses ou d’un succulent filet de bœuf au pinot noir, et, à l’automne, de délicieuses noisettes de chevreuil. En entrée, vive les huîtres fines de claires Marennes Oléron et les sublimes coquilles de foie gras d’oie mi-cuit… Notez aussi que, tout au long de l'année, la famille Poujol organise des week-ends à thème (fruits de mer, bouillabaisse, paella royale, barbecue...) qui sont annoncé sur sa page Facebook. En un mot comme en cent : accueil, service, excellence gastronomique, À la Truite offre un rapport qualité-prix imbattable !

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Informations et horaires sur À LA TRUITE

Maître Restaurateur. Fermé mardi soir et mercredi toute la journée. Réservation impérative. Menus de 23,90 € à 49,90 €. Menu enfant : 5,80 € et 9,20 €. Formule du midi : 14,95 € (3 plats - du lundi au vendredi). Menu végétarien 21,90 €. Verrine de foie gras d'oie à emporter : 59 € (300 g) et 93 € (500 g). Accueil des groupes. Terrasse. Parking privé.

Services :

Message du propriétaire de À LA TRUITE

C’est dans un cadre sympathique et chaleureux, que la famille Poujol vous propose une cuisine raffinée et soignée et un accueil toujours agréable.

Lieu privilégié des rendez-vous de chasse, vous y dégusterez des l’excellent gibier en saison. Le poisson d’eau douce est le Roi incontesté de la maison, avec des spécialités telles la Matelote Marie Louise au Riesling, les Filets de Carpes Frites ou encore les Truites ultra-fraîches du vivier. Vous avez également, la possibilité d’emporter un fameux Foie Gras d’Oie maison.

Nos plats à emporter :

Dans un souci d’organisation, les plats sont à commander 48h à l’avance. Possibilité de livraison, nous consulter.


Carte permanentes :

Le Filet de Sandre façon Matelote, nouilles boulangères                17,00 €

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La Matelote Marie-Louise (Médaille d’Or 2011), nouilles boulangères        26,00 €

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Les Cuisses de Grenouilles en persillade, pommes vapeur                          16,00 €

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Carpes frites, pommes vapeur et salade verte                        15,00 €

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Les Rognons de Veau à la moutarde, knepflas                                14,00 €

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Le Magret de Canard au pinot noir, gratin de légumes                    15,00 €

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La Cuisse de Poulet au Riesling, nouilles boulangères                    11,00 €

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L’Escalope de Veau à la crème, knepflas                            15,00 €

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Le Feuilleté d’Asperges aux Morilles, nouilles boulangères                20,00 €

Voici nos plats du jour pour la semaine 22 :

Lundi : 9 € Rôti de Porc , Chou fleur, P. rissolées

Mardi : 9€ Cuisse de Canard aux Olives, Pâtes

Jeudi : 9 € Veau Marengo Printanier

Vendredi : 11 €   Tagliatelles aux Fruits de Mer et Poissons

Samedi : 16 € (veille de Pentecôte) Suprème de Pintade laquée aux Baies roses, Pommes Anna et légumes

Bientôt, notre Menu  Fêtes des Mères

Uniquement en livraison ou à emporter pour ceux qui peuvent venir.
Veuillez nous contacter le plus tôt possible, à cause des approvisionnements :
 0389718351, 0683090951 ou 0642279260

Nos bouteilles de vin à Emporter :

Crémant Jehl Frédéric – Saint-Hippolyte                            15,00 €

Pinot Blanc Bio 2017 Wymann – Ribeauvillé                                    13,00 €

Sylvaner Bio S 2017 Louis Sipp - Ribeauvillé                        13,00 €

Pinot Gris 2017 Bott frères - Ribeauvillé                             18,00 €

Muscat  2017 François Schwach – Hunawihr                        16,00 €

Riesling 2017 Sipp Mack – Hunawihr                            15,00 €

Riesling bio (en litre) Becker – Zellenberg                            14,00 €

Pinot Noir (en litre) Bott – Ribeauvillé                            14,00 €

Rosé d’Alsace 2017 François Bléger – Saint-Hippolyte                    14,00 €

Rouge d’Alsace 2015 Pinot Noir élevé en barrique Jean Sipp – Ribeauvillé                21,00 €

Côtes de Millau 2017 Cave d’Aguessac                            12,00 €



Avis des membres sur À LA TRUITE

Note générale : 4.4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
8 avis
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juin 2019
Excellente cuisine
Très bonne cuisine
Matelote délicieuse, cadre rénové très sympathique
Personnel très agréable rien à redire que du bien !
Avis déposé le 03/09/2019 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en septembre 2017
Bonne cuisine généreuse.... les clients suivis par la patronne au service sont plus particulièrement choyés, elle n'hésite pas si besoin est, de relancer la cuisine pour des compléments . Les vins d'Alsace restent malheureusement un peu onéreux. Attention en terrasse en saison estivale, les moustiques sont souvent agaçants (proximité de l'eau) cependant tout est fait au maximum pour les chasser/éliminer !
Table à recommander
Avis déposé le 30/03/2018 
5/5
Accueil charmant, on s'est régalé, spécialités de poissons et viandes délicieuses ! à découvrir !!
Avis déposé le 25/07/2011 
5/5
Superbe : poissons savoureux, accueil charmant et prix doux !
Avis déposé le 04/11/2010 
5/5
Alors moi je ne suis pas du tout d'accord avec l'avis précédent ! Je suis aussi touriste, pas de très loin d'accord mais quand même, et j'ai été très bien reçu ! Nous nous sommes installé sur leur belle terrasse, ils étaient vraiment charmant... Les jours sans, ça peux arriver à tous le monde !! Bref nous on s'est non seulement régalé mais en plus on a passé un super moment, on reviendra quand on sera dans le coin !!! surtout ne passez pas votre chemin ce serait vraiment dommage ...
Avis déposé le 22/07/2010 
2/5
une petite déception bien que la cuisine et la salle soient plutôt agréables l'accueil pour nous touristes reste un peu froid et trop distant surtout lorsque les tensions entre le personnel sont clairement affichées! nous étions peu à l'aise ce qui a gaché notre plaisir, dommage
Avis déposé le 21/07/2010 
5/5
Moi aussi j'adore cette maison !!! ça y est le soleil est revenu, depuis un bon bout de temps d'ailleurs, et il fait bon se prélasser sur cette belle terrasse !! J'ai pour habitude de déguster leurs truites, elles sont ultra fraîches, pêchées à la minute dans le vivier, et délicieuses ... Je me régale à tous les coups ! Si vous ne connaissez pas l'endroit n'hésitez pas à vous y arrêter !
Avis déposé le 20/07/2010 
4/5
J'adore cet établissement Familiale ! On y va régulièrement manger le plat du jour et c'est que du bonheur !Vivement que le soleil sorte enfin que l'on puisse à nouveau se mettre sur la terrasse et profiter des barbecue
Avis déposé le 19/05/2010 
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