Le Concelho do Paúl (prononcer " paoul ") regroupe tous les villages de la Ribeira do Paúl. C'est l'une des vallées les plus verdoyantes de l'île, elle est située à 7 km de Sinagoga. Riche en plantations - canne à sucre, café, bananiers, papayers, manguiers, avocatiers, arbres à pain et bougainvilliers poussent simultanément dans cette vallée luxuriante -, c'est un des rares endroits au Cap-Vert où l'eau coule en permanence. Plus on s'en approche, plus les roches noires et déchiquetées laissent place à des touches de verdure. De Concelho do Paúl, vous continuerez à suivre la route qui s'arrête à Cabo de Ribeira, au pied des falaises. Vous aurez une superbe vue sur la vallée. A 1 450 mètres d'altitude, un sentier contourne le cratère de Cova de Paul à travers une forêt de conifères et d'eucalyptus odorants. En remontant les bords de la caldeira, on accède à un col qui domine toute la vallée de Paul. Un sentier en lacets permet de descendre la pente raide qui rejoint le fond de la vallée.

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