Guide de voyage L'Escala - Empúries

Au XVI^e siècle, ce n'était qu'un petit port de pêche dépendant d'Empúries et c'est en 1766 qu'il obtiendra le titre de " ville ". Ce qui consacra son développement économique fondé sur la pêche et l'exportation du poisson salé. L'agriculture et la pêche continueront à être ses principales activités jusqu'aux années 1960, date à laquelle le tourisme s'y développe massivement. Il reste une activité dominante qui fait que cette ville voit sa population multipliée par dix durant les mois de juillet et d'août. Commerces et constructions viennent logiquement compléter son activité, mais l'industrie de la salaison d'anchois reste aussi très importante.