Guide de voyage Medina Sidonia

A l'intérieur des terres, cette belle petite ville s'aperçoit de loin, grâce à sa position perchée, mais aussi à la luminosité de ses maisons blanchies à la chaux. C'est au XV^e siècle que la famille Guzmán prendra possession du duché de Medina Sidonia et en fera l'un des duchés les plus importants d'Espagne. Une visite permettra d'en apprécier les vestiges arabes. C'est aussi une étape importante sur la route des taureaux puisque la ville abrite au moins six élevages, ganaderías, de taureaux de combat. On y découvrira les ventas qui élèvent de manière naturelle des taureaux de race retinta, dont la viande est très appréciée des amateurs.