ORIZA

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Plaque millesim 2020

Installé sous une serre, près des murs de l’Alcázar et du passage du tramway. Après quasi vingt-cinq ans à se construire une bonne réputation, l’établissement sévillan s’est récemment associé avec un groupe financier de Madrid ayant investi dans une rénovation et modernisation du lieu, troquant hélas son aspect Belle Epoque remarquable pour une décoration aux touches plus coloniales, cependant réussie. A la fois lumineux et ombragé, classique et moderne, l’espace comprend le restaurant, le bar España et la terrasse. La cuisine a toujours le sens du détail et mêle parfaitement ses origines aux influences locales. En période de chasse, le gibier (comme la perdrix à l'escabèche au vinaigre de Xérès) se glisse sur la carte, changeante au gré des saisons. Le bar, présente une assez bonne sélection de tapas de qualité : salmorejo, merlan à l’avocat, tataki de thon rouge, solomillo de porc noir en sauce… à redécouvrir. Chic du lieu oblige, on se met sur son 31.

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Adresse et contacts :
ORIZA

C/ San Fernando, 41
  Séville
Espagne
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Avis des membres sur ORIZA

Note générale : 5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis
fute_48655
5/5
Visité en novembre 2019
Un endroit chic et raffiné. C'est un vrai plaisir de manger à l'Oriza. À découvrir si vous passez à Séville.
Avis déposé le 31/12/2019 
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