CHEZ CONSTANT
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Dans la petite salle, sur la mezzanine ou sur la terrasse (fleurie l'été), du chalet savoyard au cadre rustique et à la décoration contemporaine, selon le modèle réussi de la Ferme de Victorine à Notre-Dame-de-Bellecombe (leur deuxième adresse), on sert une cuisine bistronomique. Des plats transalpins et des produits frais du terroir montagnard. Au menu, croûte savoyarde à la crème de morille, nem de reblochon aux pommes, risotto à la truffe blanche, côte de cochon sauce barbecue, tartare de truite de Marlens, filet de canette des Dombes, crème brûlée au génépi, tartare de fraises... les plats du jour changent selon le marché de saison. Et pour digérer le tout, une promenade de dix minutes à pied jusqu'au téléphérique de l'aiguille du Midi ou la gare du train de Montenvers au pied du massif du Mont-Blanc, ou un petit tour dans le centre de Chamonix !
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