LA CALÈCHE

A Chamonix, il faut voir le Mont-Blanc et manger à La Calèche. C'est aussi simple que ça ! Ouverte en 1946 par le pépé Luc, toujours tenue par la même famille, La Calèche fait partie du patrimoine local. Terrasse paradisiaque au cœur de la ville et salles abritant une incroyable collection d'objets, dont un bobsleigh des JO de 1924, dans un décor d'authentique ferme du pays. Accueil et service d'une équipe charmante et efficace à la hauteur de ce décor de rêve. Un rêve qui devient gourmand en savourant la cuisine maison faite à base de produits de grande qualité. Tartiflette au reblochon fermier de Savoie et lard fumé, fondue au comté 16 mois d'affinage ou moitié-moitié (vacherin fribourgeois et gruyère suisse), raclette d'abondance au couteau, cuissons sur pierre chaude accompagnées d'un gratin dauphinois, sans oublier un omble chevalier du Léman ou un parfait glacé au génépi façon vacherin. La carte se renouvelle à chaque saison et la carte des vins nous emmène vers d'autres sommets. Incontournable.