Les Neyrolles (600 habitants) se trouve à la périphérie est de Nantua. Deux sites classés sont sur son territoire : la source de la Doye, exploitée par la société Cristaline, et le lac des Sylans, qui approvisionne par infiltrations ladite source. En 1865, un cafetier de la région, Joachim Moinat, eut l'idée d'utiliser commercialement la glace qui se formait sur le lac en hiver. De 1875 à 1880, son entreprise s'agrandit de telle sorte que près de 300 000 tonnes de glace étaient produites annuellement. Une quantité suffisante pour l'approvisionnement par route, puis par train, de grandes villes telles que Paris, Lyon, Marseille et plus tard Alger.
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13.95 € - 2025-04-09 - 480 pages
