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Restaurant proposant une cuisine lisible, épurée et parfaitement équilibrée.
Il faut compter parmi les tables étoilées d'Avignon celle de Mathieu Desmarest. Ce jeune chef talentueux propose une cuisine épurée, parfaitement équilibrée et qui va à l'essentiel. De très beaux produits et des créations en fonction du marché : Saint-Jacques, betterave, coriandre et citron main de bouddha, lotte au beurre blanc miso avec son risotto, ris de veau croustillant avec jus aigre-doux, pigeon ou encore poulpe. L'assiette arrive, superbe, dans un cadre chic et épuré. Réservation fortement recommandée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur POLLEN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
I was incredibly disappointed when I arrived at Pollen. I had booked a lunch online -- or I thought I had. The website was completely in French.
My French is OK. But it turns out I was being put on a waiting list.
I arrived; and the restaurant was mostly empty. I was ready to have a wonderful meal and give them my hard-earned cash.
But they weren't interested.
After waiting at the desk for a few minutes, I was told by the staff that I had been removed from the waiting list. The restaurant was fully booked, they said. (I looked around. Most tables were empty.)
They didn't care; they shrugged and said, "That's how the system works".
So I can't comment on the food here. Only the service, and their booking systems. One or both may not want you to attend. So go somewhere else.
Un seul petit bémol les portions que l’on aimerait plus généreuses.. surtout quand c’est bon !!!