LA VILLA GALLICI
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Cuisine raffinée du chef Christophe Gavot dans le restaurant d'un Relais et Châteaux 5 étoiles à Aix-en-Provence.
La Villa Gallici, magnifique Relais et Châteaux 5 étoiles, ouvre sa table aux non-résidents, au déjeuner ou au dîner sur réservation. La Villa Gallici, sous l’égide du transalpin Roberto Polito, demeure dévoilée dans les magazines de décoration, honore ses hôtes d’une atmosphère aussi élégante. La cuisine raffinée du chef, Christophe Gavot, se distingue par la qualité des produits du sud et la justesse des cuissons. Quelques suggestions pour vous inspirer : blanquette de poulpe aux lies de viognier, carottes, oignons, champignons de Paris, céleri, tapioca soufflé ou quasi de veau cuit rosé, croustillant de jarret, polenta fine crémeuse aux cèpes secs et câpres frit, enfin le Cannelloni au calisson, sablé citron, meringue italienne et citron confit. Le confort des salons feutrés où sont dressées les tables participe aux bonheurs gustatifs. Au printemps, la terrasse vous transporte au cœur d’un jardin florentin, sous les platanes.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
Avis des membres sur LA VILLA GALLICI
Nous avons commencé par le spa, Audrey et Camille sont adorables et aux petits soins !
Puis nous avons déjeuné au restaurant, les plats et le service étaient également magnifiques.
Merci à vous je ne peux que recommander cet endroit