LA VILLA GALLICI
Y aller et contacter
Cuisine raffinée du chef Christophe Gavot dans le restaurant d'un Relais et Châteaux 5 étoiles à Aix-en-Provence.
La Villa Gallici, magnifique Relais et Châteaux 5 étoiles, ouvre sa table aux non-résidents, au déjeuner ou au dîner sur réservation. La Villa Gallici, sous l’égide du transalpin Roberto Polito, demeure dévoilée dans les magazines de décoration, honore ses hôtes d’une atmosphère aussi élégante. La cuisine raffinée du chef, Christophe Gavot, se distingue par la qualité des produits du sud et la justesse des cuissons. Quelques suggestions pour vous inspirer : blanquette de poulpe aux lies de viognier, carottes, oignons, champignons de Paris, céleri, tapioca soufflé ou quasi de veau cuit rosé, croustillant de jarret, polenta fine crémeuse aux cèpes secs et câpres frit, enfin le Cannelloni au calisson, sablé citron, meringue italienne et citron confit. Le confort des salons feutrés où sont dressées les tables participe aux bonheurs gustatifs. Au printemps, la terrasse vous transporte au cœur d’un jardin florentin, sous les platanes.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
Avis des membres sur LA VILLA GALLICI
Décontraction apparente pour que les clients se sentent tout -à-fait à l'aise!!!
Ambiance familiale et chaleureuse!
Des l’arrivée, l’accueil réalisé par Léa est extrêmement professionnel et chaleureux. L'ensemble des équipes réception, restaurant, room service, sans oublier le service d’étage, est très attentionné et aux petits soins pour magnifier votre séjour.
Nous avons déjeuné au restaurant et apprécié la cuisine du chef Christophe Gavot : à la fois traditionnelle et osée. Les ingrédients utilisés sont locaux, de très haute qualité et extrêmement bien travaillés. Chaque bouchée est un plaisir pour les papilles dans ce restaurant qui mérite amplement sa note Gault et Millau Toque de Chef !
Que dire de la décoration baroque qui règne dans cet établissement - où chaque chambre, chaque salon, est une pièce de musée à contempler pendant des heures.
Mention spéciale pour le petit-déjeuner qui nous a surpris de part la qualité des produits, la variété du buffet et la présentation qui vous en met plein les yeux. Il y a beaucoup de produits locaux et d’une fraîcheur exceptionnelle, ce qui est très appréciable.
Nous remercions toute l’équipe et son directeur, Laurent Mounet, de nous avoir laissé de fabuleux souvenirs et donné l’envie de séjourner à nouveau, dans la Villa Gallici.